世界一安いミシュランレストランと称される、点心専門店「Tim HoWan 添好運」がWDIグループにより、日本初出店。
「フォーシーズンズホテル香港」内にある名店「龍景軒」の点心師だったシェフが、よりカジュアルに、日常的に本物の味を楽しめる様にしたいとオープンしたお店で、香港の他、台湾、オーストラリア、ニューヨークにも展開して、世界的な人気店です。
テレビの情報番組や、ELLE gourmet 5月号の２ページ目でも紹介されていて、あー見たことある！と思った方は多いのではないでしょうか。
写真で見ていると、とっても美味しそうだったので、外食広報の友人に誘われたとき、即行こう！と決まり日比谷ミッドタウンとTim HoWan のハシゴランチ。
平日の14:30、ランチタイムが終わる頃なら、入れるかしら
と友人二人で並び始めました。
メニューを見ながら順番待ち。27品目。飲み物は６種類。二人で相談しながらおしゃべりしていたので、
待ち時間はさほど気にはなりませんでしたが、食べ物で並んだのは久しぶり。年齢、性別、国籍も様々な人々が並んでいました。
ちょうど１時間待って入店。
オーダーは注文用紙をいただいていたので、チェックし渡して席につきました。
テーブルにはポットのお茶
ちょっと肌寒い日だったので、嬉しいサービスです！
そしてあまり待つこともなく、間も無く、テーブルにはお料理が運ばれてきました。
頂いたのこちらの４品。
①ベイクド チャーシュパオ ¥580
Baked BBQ Pork Buns (3pieces)
②海老と黄ニラのチョンファン ¥580
Steamed Rice Roll with Shrimp and Chinese Chives
③大根餅 ¥480
Pan Fried Turnip Cake
④ポークと海老の焼売 ¥580
Steamed Pork Dumplings with Shrimp
美味しかったのは、①ベイクド チャーシュパオ。メロンパンの様な甘い皮と、ゴロゴロ入ったチャーシューとタレが絶妙です。こちらはお土産でも購入可能です。次に美味しかったのが④ポークと海老の焼売。優しい味で熱々！
②チョンファンはプリッ、とろ〜っとした食感が良いと評判ですが、皮の弾力のない柔らかさや、③大根餅のふにゃふにゃ感。。。食べた方はきっといらっしゃいますよね。どうでしたか？テレビリポーターが美味しい！と絶賛していましたが、
大学の友達や先輩と一緒に行っていた普通の池袋の中国料理屋さんの方が美味しいかも。機会を作って、池袋で私が一番大好きな大根餅のご報告もしますね。
ミシュラン一つ星のお店とは言うものの、日本のお店はカジュアルな雰囲気です。
ベイクド チャーシュパオは手土産にしたら、とっても喜ばれそうです！
Tim HoWan （WDI group）ホームページ
https://www.wdi.co.jp/restaurants/timhowan
