韓国人が愛する食べ物「곱창(コプチャン)」...
韓国旅行なら、日本ではあまり食べられない地元の人ばかりの韓国料理を食べたいですよね。 先日、韓国へ40回以上(仕事&プライベート)行っている友人に連れられて、日...
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高鍋町地域力創造アドバイザー(農泊推進アドバイザー)の石川です。 立教大学の黒木敏之先輩は、高鍋町の町長で、焼酎の「黒木本店」会長です。様々なフードビジネス系ビ...
オージーラムのPR大使「ラムバサダー」の石川です。オージーラム、そしてオージービーフも食べられるイベントで最高のお花見を、都会のオアシス「中野セントラルパーク」...
普段できないから面白い! 米作りで田植えや、稲刈りはしたことがあるけれど、それ以外はしたことがない、なんて方も多いのではないでしょうか? 東京都国立市谷保の天神...
びえい農泊 DX推進協議会の石川です。 この1年、私が最もメールをやり取りした方の1人が、農水省の都築さんです。申請書をする前から質問に答えていただき、採択後も...
Chaine des Rotisseurs(シェーヌ・デ・ロティスール)は、国際的な美食協会。現在80カ国以上で、料理芸術や食の楽しみという価値を共有する愛好家...
初日の食団連、2日目「日本の食と観光の未来」ステージ、たくさんのご来場に感謝いたします! 「日本の観光産業における食の重要性」 イタリアからJIEN斉藤由佳子さ...
東京郊外は農家の軒先にあるコインロッカーや直売所で野菜やフルーツを購入することができるのですが、農地の無い東京都心では、東京産の農作物を購入することが難しいとい...
今年、第60回立教観光クラブの懇親会は、立教大学・大学院卒業で観光関連ビジネスに従事されるOB・OGと現役学生も含め130名が参加。ホテルメトロポリタン池袋で盛...
東京駅丸の内駅舎にある東京ステーションホテルの、メインダイニングレストラン「ブラン ルージュ」で、参加者の皆さまと楽しませて頂きました。 幹事の井部修さん、お手...