11/29「いい肉の日」にラムバサダー新メンバーとして、イベントに参加させていただきました！

場所は六本木ミッドタウン「HAL YAMASHITA 東京」テラスから紅葉も見えて素敵な会場です。

お揃いの黒いラムバサダーユニフォームを着て、全員集合。今回は、昨年のメンバーと今年のメンバーが勢ぞろいしました。

かっこいい紹介プレゼンテーションの後、新メンバー紹介、そして新しいリーフレットや、レシピブックを配布し、ラムバサダーの作るラム肉料理を召し上がっていただきました。参加された皆さんとても喜んでくださったのが印象的で、とても楽しいイベントになりました。MLA三橋さん、ラムバサダーの皆様、ありがとうございました。

昨年からフードビジネスコンサルタントとして活動をスタートさせたばかりですが、今年はラムバサダーにお声掛けいただき、仕事の幅を広げることができました。

オーストラリアでは、羊肉の生産者、加工場、市場、レストランなどを訪問し、日本とはレベルの違うラム肉の取扱量と、様々な国の調理方法を教えて頂き、大変勉強になりました。宗教理由で食べられない人のいないラム肉は、観光ビジネスに欠かせない食材です。しかし、ラム肉は日本へ年間8000頭程度の輸入量。一方、視察したオーストラリアの加工場では約5万頭/週で出荷すると聞き、驚きました。

今後は「ラムバサダー」セミナーの企画やプロモーション活動を通じて、ラム肉のおいしさ、安全性、そしてオーストラリアの良さを多くの方々にお伝えして参ります。

これからも、どうぞよろしくお願いします。