銀座NAGANO「しあわせ信州健康セミナー」

渋谷駅の東急田園都市線発車ベルが”ジングルベル♪”に

街はすっかりクリスマスですね。

少し寒くなってきましたが、グルメで探究心の強い皆様が、これからの季節を楽しんでいただけるような情報を、いくつかご紹介します。

信州のアンテナショップ「銀座NAGANO」は銀座４丁目の交差点からすぐの場所にあり、１階は信州の食材やお酒も飲めるスペース、2階イベントスペースは様々なセミナーが行われています。

先日、この銀座NAGANO「しあわせ信州健康セミナー」で、信州野菜と美味しいオージーラムの食べ方について、ラムバサダーとして解説をさせていただきました。

オージ・ラムチョップの作り方は、人気料理教室　Petit Citron を主宰されているCitronヨーコ先生が実演し、家庭用オーブンとフライパンで、ジューシーに焼くコツを伝授。信州青リンゴとハーブを、真空ミキサー「極鮮」で滑らかなソースにして、ラム肉と一緒にお召し上がりいただきました。

満席＆キャンセル待ちでご参加いただいた若い女性や、年配のご夫婦もいて、本当に嬉しかったです。ありがとうございます。

お客さまからは

「ラムの柔らかさ、相性の良いソースなど、予想以上にとても美味しかった」

「自宅で作ってみたくなった」

「料理とホスピタリティが印象に残った」

と大好評！

さらに、「ラム肉はどこで買えるの？」「どこで食べられるの？」など、次々と質問をいただきました。

都内スーパーはニュージーランド産の小さなラムチョップがありますが、やはりオージ・ラムの柔らかくてジューシー、そしてボリュームたっぷりのラムチョップは最高ですよ。

クリスマスのディナーに、ご自宅でラム肉をお楽しみ頂きたいので、確実に美味しいラムチョップが手に入るECサイト「東洋肉店」をお教えしました。

また、男性の参加者からは仕事帰りに軽く一杯のお店が知りたいと言われたので、美味しいラム肉が食べられるお店として、

ラムバサダーレシピブックに掲載されているラムバサダー梁さんの味坊（神田）と、ラムバサダーでラーメンクリエーター庄野さんのMENSHO TOKYO（後楽園）をご紹介。

もっとたくさんの情報を知りたい方はラムバサダーのfacebookページにアクセスしてくださいね。

話は戻りますが、今回は会場が銀座NAGANOさんなので、「信州」がテーマです。厨房機器でミキサーといえば、海外の製品が有名ですが、実は松本に工場のあるTESCOMさんの真空ミキサー「極鮮」の機能が素晴らしく、今回はこの真空ミキサーを使ったレシピをご紹介しました。

日本人はあまり野菜を食べていないと言われていますが、

忙しいし、食べにくいから面倒。なんて思っている方が多いのではと思います。

私も高齢で食が細くなっている義理の両親に元気で長生きして欲しいので、どうしたら野菜を食べてもらえるのかを考えている毎日です。そこで、私は自宅では朝食で青菜とフルーツでスムージーを作ったり、お野菜をペースト状にして主菜にソースとして添え、ドレッシングも野菜をたくさん混ぜてみたりしています。

ビーツのスープや、キャロットドレッシングもパコジェットで作るような、ベルベットの舌触りで美味しできます。また、時間が経っても分離・酸化のスピードが遅くて、綺麗な色が変わらないことにもびっくりですよ。

12/18（火）15:30～　五反田のTESCOMショールームで真空ミキサー「極鮮」の使いこなし方セミナーが行われますので、ご興味ある方はお気軽にご連絡くださいね。

銀座NAGANO（信州アンテナショップ・イベントスペース）

アクセス：銀座４丁目の交差点から１本有楽町寄り、すずらん通りを入ってすぐです。

たまプラーザにある超人気料理教室で、Citronヨーコ先生は一流プロレベルの修行を積まれた料理人。簡単で華やかなメニューを教えてくださる素敵な先生です。

ラムバサダー（オージーラムのPR大使）

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東洋肉店（北海道）：ラムバサダー東澤さんの肉店、北海道ECサイト

味坊（神田）：ラム串、ラムの水餃子がオススメ

MENSHO TOKYO（後楽園）：私のオススメは「まぜひつじ」

13年連続ミキサーシェアNO.1のTESCOMが作った国産最高級ミキサーです。

Facebookに写真付きで紹介しています。