ラムバサダー@立教ホームカミングデー...
今回はラムバサダー仲間の入江眞史シェフに、アデニア、デカリーの2店舗を特別にお休みにしていただき、立教大学ホームカミングデーに参加していただきました。 アンケ...
今回はラムバサダー仲間の入江眞史シェフに、アデニア、デカリーの2店舗を特別にお休みにしていただき、立教大学ホームカミングデーに参加していただきました。 アンケ...
飲食業に携わる人の多くは、プロデューサーつまり、アーティストとして活躍したいと夢を見ている人が多いのではと思います。レストランは、考えなければならない事の幅が...
トリップアドバイザーで「パリ レストラン」と検索すると16,513軒と表示されます。フレンチ6815軒、カフェ718軒、イタリアン1648軒、和食933軒、中華...
2019年2つ星に昇格「Restaurant David Toutain」 (ダビッド トゥタン) パリ在住の方に聞いた話では、人気がありすぎて予約は本当に難し...
TOKYOって、いろんな国の最高に良いものがセレクトされて、お店に並んでいます。料理も同です。 今、私が大注目の30代女性シェフ、三上奈緒さん。彼女の料理は、お...
最近、気になるのは、斬新なプレゼンテーションで、未体験の美味しさを体感できるレストランばかり。 食の経験値が上がっていっても、まだ食べたことのないものに出会う...
東京都の離島といえば、大島、三宅島、八丈島が有名ですが、八丈島からさらにヘリコプターで20分(船は2時間半)かけていく「青ヶ島」はご存知ですか 天候が悪いとヘリ...
おかげさまでフリーランスとして仕事をし始めてから丸3年になりました。投稿を読んでいただき、日頃から応援してくださる皆さまに御礼申し上げます。 初対面の方からは...
フランスのディナーは20時スタートが一般的。だから、その前に「アペリティフしない?」と誘われることがよくあります。食事はもう少し後だけど、みんな集まったし、まず...
先日、トランプ大統領御一行がパレスホテル東京に宿泊していたことが、話題になっていました。迎賓館や、帝国ホテルではなく、なぜパレスホテル東京だったのか。多くの方が...