食ビジネスニュースリリース9月8日~9月15日...
立教大学「外食産業論」インターンシップ生7名が加わり、観光・食業界のニュースリリースを毎週お届けしています。 週刊Food104 Weekly Food10...
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私がホテル向けに提案したグリーンミート(植物肉)のメニューが商品化されて2ヶ月経ちました。緊急事態宣言でお客さまが少ない時期、かつ外国人利用客はほとんどいない時...
■大手外食チェーン、「ハンバーガー」業態への参入相次ぐ。コロナ禍でも好調な理由は?Foodisthttps://www.inshokuten.com/foodi...
フードビジネスプロデューサーとして、様々な経営者の方とお話をさせていただいています。 得意なのは、ホテルや、個人の飲食店を中心に、シェフが料理を作る店のメニュー...
■スシローが業績絶好調。テイクアウトだけじゃない4つの理由biz SPA! フレッシュhttps://bizspa.jp/post-501101/ ■ワタミ「フ...
金沢で390余年続く老舗和菓子店「森八」19代目和菓子職人 中宮千里さんと、学士会館 大坂総料理長のセミナーに参加しました。 中宮千里さんは和菓子資格の最上位を...
■マクドナルド上方修正 今期営業9%増益日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74735470S1A810C2D...
農林水産省が今年発表した農業総産出額(2019年)は8兆8938億円。 都道府県別の産出額、北海道がダントツの1位(1兆2558億円)、2位鹿児島県(4890億...
■鳥貴族、新業態「トリキバーガー」を8月23日にオープン 第2の柱として育成 IT mediaビジネス https://www...
「珈琲や」(早稲田、新中野、三鷹、東小金井) 200種類以上あるこだわりのコーヒー豆の中から、お客様一人一人の好みに合った豆をその場で焙煎し提供するコーヒー豆専...