400年前から日本一と言われている景勝地「鞆の浦」でサスティナブルな食に出会う... 2021年10月6日 フードビジネスコンサルタント / 料理人10/1から緊急事態宣言が解除になり、ようやく旅ができるようになりました。 早速、瀬戸内海の島々と江戸時代の面影が残る鞆の浦で仕事をしてきました。新幹線に乗るの...
