100年先もつづく農業を。
7月末、祇園祭（後祭）で賑わう真夏の京都。 エースホテル京都と同じ「新風館内」にある「坂ノ途中」直営店「本と野菜OyOy」でカフェタイム。この店は「坂ノ途中」が...
森の国 水際のロッジ 「SELVAGGIO」...
日本最後の清流と呼ばれる四万十川の源流「目黒川」のほとりにある宿。大きな岩や、遊歩道の苔が美しく、屋久島のような神秘的な森の中にロッジとイタリアンがあります。 ...
北海道チョコレートの楽園へ行こう！...
北海道の美味しい！を生産者と楽しむ「フードツーリズム」今回は北海道土産で人気のチョコレート「ロイズ」の体験型施設「ロイズカカオ＆チョコレートタウン」をご紹介しま...
ことりドローン@美瑛小麦
びえい農泊 DX推進協議会の撮影で、映像作家タクト・テーブル代表の志賀元清さんが美瑛に来てくださっています。小鳥のようなドローンの映像は、美瑛の営みを迫力のある...
京王プラザホテル SKY PLAZA IBASHO...
先日、京王プラザホテルでランチをした後、本館47階 に3月オープンしたばかりのSKY PLAZA IBASHOを施設見学をさせていただきました。レストランは満席...
『農』の機能発揮支援アドバイザー派遣事業...
令和５年度「『農』の機能発揮支援アドバイザー派遣事業」実施結果報告書が発行されて、びえい農泊 DX推進協議会で、農業祭等のイベントについて、ソラニワ中川美陽子...
焼き鳥を極めた名店
私が「焼き鳥」の話をするのは、初めてかもしれません。大衆料理のイメージで、自ら予約をすることはありませんでしたが、お誘いいただき、今月は２回も焼き鳥屋へ行きまし...
フードコンサルが案内する福岡出張レポート...
日本能率協会「みどりの食料システムEXPO」取材の仕事があり、FOOD104メルマガライター上田さんのご案内で視察旅行をしてきました。１泊2日とは思えないほど、...
Farm Table bieiトライアル
美瑛町は北海道でも有数の観光地です。都内で北海道の美しい農園や花畑のポスターが貼られていたら、半分は美瑛町の写真であることが多く、国内外から毎年200万人もの観...
FARM TABLE in BIEI
北海道美瑛町で行っている、農水省の農泊事業は2年目の春を迎えました。 4月中旬から美瑛に長期滞在し、生産者からから集めた美瑛の食材を使ったメニューを提供する農園...