カテゴリー: ニュース＆トピックス

「おいしい牛肉は元気な牛から」ファームズ千代田@北海道美瑛...

2023年9月20日

前回に引き続き、びえい農泊 DX推進協議会についてお話します。来年9月にオープンする宿泊施設は、ファームズ千代田のキャンプ場（奥側）にコテージ（各定員4名）が...

2023年9月13日

2023年9月7日、北海道美瑛は青空が広がり、真夏のような暑さでした。 LINKED CITY 美瑛サテライトオフィスが開所しました。株式会社FOOD FIE...

2023年8月16日

河口湖に200年の伝統を受け継いだ素晴らしい日本家屋の宿泊施設がオープンします。 2023年9月開業予定の一棟貸し宿泊施設「岳麓翠苑」に試泊させていただきました...

2023年8月5日

びえい農泊DX協議会事務局長石川史子です。農泊DXについて、業界誌に原稿執筆を依頼されたので、書きました。原稿は1400字までの予定ですが、3000字になっ...

2023年7月19日

鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の１泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...

2023年7月5日

今年、一般社団法人全日本司厨士協会より、下記２つの賞を頂きました。地元の東京都、埼玉県はもちろん、日本全国へ活動の幅を広げられるよう、料理人の皆さまからもご...

2023年6月21日

福島県楢葉町の干し芋が発売（2023年6月15日）太平洋に面していて東京と変わらず温暖な気候の楢葉町は、震災復興を目指し、農業分野でチャレンジをしています。4...

2023年6月14日

イタリアン直井一寛シェフ「701（nanamaruichi）」プレオープン、早速伺ってきました！直井シェフは、日髙シェフのサブチャンネルでも巧みな技や、後輩た...

2023年6月7日

2023年6月3日4日、台風一過の青空の下、田植えを行いました。東京都国立市西野農園の支援は3年目になり、念願だった休耕田を復活させることができ、美しい田んぼの...

2023年5月31日

5月20日・21日、インターン生の立教大学4年観光学部の森谷さんを連れて視察に行ってきました。今回は森谷さんのレポートです。 1日目、始発の飛行機でとかち帯広...