松本純子さん「みどりの食料システムEXPO」トップカンファレンス...
「農林水産省 広報担当が語る 「農泊」の魅力を伝えるコツ」と題し、 松本純子さん (農林水産省 大臣官房広報評価課広報室 編集班 地域情報提供係長)と 石川史子...
ヒルトン 「F&Bマスターズ 2025」審査員...
観光学部の授業で、世界4大ホテルチェーンといえば、 ヒルトン、マリオット、IHGホテルズ、アコーグループと習います ヒルトンは日本初の外資系ホテルチェーンとして...
春の雪「銀座 大夢」会員制の日本料理店...
2月、銀座にある日本料理の会員制のお店に連れて行っていただきました。 イタリア料理のフィリッポ岩澤シェフからのお誘いで、 ジャンルを超えて、国内外から有名料理人...
有機JAS「いちご」宮崎県高鍋町...
石川は宮崎県高鍋町農泊推進アドバイザーをしています。黒木町長は立教大学の先輩であり、焼酎ブームの仕掛け人として飲食業界では知らない人はいない方です。光栄なことに...
東京を食べよう！「東京定松」東京産農産物流通促進事業...
2023年春から始まった東京都の事業、当初は「やさいバス」等、複数社が採択されたそうですが、２年目も順調に継続しているのは豊洲市場「定松」のみです。 東京産農産...
2025年新年のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。 お正月休みは、久しぶりに家族でおせち料理を囲み、ゆっくりと話をする時間を持つことができました。 2025年は十二支の巳年。...
2024年12月ミニアスコット会 Cuisine Est ...
毎年恒例、ホテルメトロポリタンでのミニアスコット会齋藤料理長、井部さんやメトロポリタンの皆さまのおかげで、幸せなランチを頂きました。 毎回、アスコット会ではメニ...
美瑛でスノーシュー体験とクラムチャウダー...
びえい農泊 DX推進協議会の活動で、美瑛に毎月通っています。冬も韓国人や、フランス人などのインバウンド観光客が大勢遊びに来ています。街を歩いていると、日本語より...
北海道美瑛「ファームズ千代田」のワイン会...
北海道上川エリアの魅力たっぷり！ファームレストラン千代田の料理と共に、北海道産のワイン16種とフランス産のボジョレーヌーボーを楽しむイベントに参加させていただき...
服部幸應先生への感謝
先日、フランス大使館公邸で行われた「故・服部幸應氏 フランス農事功労章コマンドゥール叙勲式およびその功績を称える会」に参加させていただきました。 服部幸應先生は...