カテゴリー: オーガニック

ならは×郡山女子大“さつまいも”でい～ものつくるぞ!!...

2023年3月21日

福島県楢葉町６次産業化アドバイザーとして、照沼勝浩さんと一緒に活動をしています。今回は、車を運転し、楢葉町まで行ってみました。常磐自動車道（高速道路）でさいた...

2023年3月8日

3月5日（日）、東京お米サロン1年目の総まとめ＆2年目のキックオフとして【東京お米サロンの会】を東京農村 Root kitchenで開催しました。参加＆応援し...

2023年3月1日

2月25日（土）、埼玉県三芳町の三富今昔村・くぬぎの森交流プラザ（石坂産業）にて【発酵と土壌の国際フォーラムとグローバル交流会】が開催されました。立教大学観光学...

2023年1月30日

2月7日（火）−10日（金）ビックサイトで開催されるHCJ2023石川は４日間、会場におります。皆さまのご来場をお待ちしております！ 2/7（火）8（水）は厨房...

2023年1月29日

総料理長の食事会「アスコット会」2023年1月レポートです。東京駅丸の内駅舎にある東京ステーションホテルの、メインダイニングのレストラン〈ブランルージュ〉にて...

2023年1月18日

今年も旅をしながら仕事をするライフスタイルの実践です。 2023年、旅＋仕事の新しい働き方が広がっています。私だけが特別ではなく、パソコンとスマホがあれば、ど...

2023年1月18日

１月１８日（水）、楢葉町６次産業化アドバイザーの委嘱状交付式が開催され、松本幸英町長から辞令を受け取りました。　楢葉町６次産業化アドバイザーは１次産業としての...

2022年11月26日

2022年10月24日（月）・25日（火）の2日間、ヒルトン東京ベイでヒルトン「F&Bマスターズ 2022」日本・韓国決勝大会が行われました。昨年に...

2022年10月12日

リアルとオンラインを融合しながら、東京都の「お米」「農業」について学んでいく「東京お米サロン」。6月に行った「田植え」から約4か月、ついに「稲刈り」を10月9日...

2022年10月5日

農林水産省　国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業（合同会社ノコノコ・空庭）主催で、司厨士協会京都本部の会員等、京都の有名ホテル料理人をお連れして「京都オ...

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