カテゴリー: オーガニック

美瑛の食文化を訪ねて—地域農産物を活かしたレストラン等を視察...

2025年6月24日

美瑛町は農業が作る美しい風景とともに、見た景色を食べることができる豊かな食文化やガストロノミーツーリズムができることは、意外と知られていない穴場な場所です。先...

2025年5月10日

昨年度、滋賀県の事業で支援させていただいた「wabara」バラ育種家の國枝啓司さんが、2025年5月11日（日）放送のテレビ番組『情熱大陸』で特集されます！國...

2025年5月9日

北海道美瑛町の広大な丘陵地に広がるファームズ千代田は、約260ヘクタール（東京ドーム約30個分）もの敷地を有し、創業から80年近い歴史のあるヨーロッパスタイルの...

2025年4月30日

フードビジネスプロデューサーとして活動を始めて、早くも10年が経とうとしています。現在、弊社の活動は、行政からの生産者支援業務が約半分、ボランティア活動が約25...

2025年2月1日

石川は宮崎県高鍋町農泊推進アドバイザーをしています。黒木町長は立教大学の先輩であり、焼酎ブームの仕掛け人として飲食業界では知らない人はいない方です。光栄なことに...

2024年11月24日

北海道上川エリアの魅力たっぷり！ファームレストラン千代田の料理と共に、北海道産のワイン16種とフランス産のボジョレーヌーボーを楽しむイベントに参加させていただき...

2024年11月12日

この店に入ると、初対面でも、ホームパーティに招かれたような感覚になり、親しく話ができるのが不思議です。食材の持つ力を最大限に引き出し、東京の豊かな自然を焚き火で...

2024年9月25日

SÉZANNE (セザン)は、東京駅のフォーシーズンズホテル丸の内東京の7階にあります。写真：線路手前から、フォーシーズンズホテルを撮影まず最初に案内され...

2024年8月4日

滋賀県農業技術振興センターが何年も努力を重ねて開発に成功した近江米「きらみずき」。夏季の高温等の気候変動による収量や品質の低下等を防ぐことができ、味や品質も高い...

2024年7月24日

7月末、祇園祭（後祭）で賑わう真夏の京都。エースホテル京都と同じ「新風館内」にある「坂ノ途中」直営店「本と野菜OyOy」でカフェタイム。この店は「坂ノ途中」が...