【アスコット会2025.7.13】西岡シェフ ご卒業記念&根岸ムッシュ ...
本日の料理は、フランス料理の高級食材がずらりと並び、2025年の東京で入手できる最高の素材を用いて、東京ステーションホテル 石原雅弘総料理長による至高のメニュー...
美瑛の食文化を訪ねて—地域農産物を活かしたレストラン等を視察...
美瑛町は農業が作る美しい風景とともに、見た景色を食べることができる豊かな食文化やガストロノミーツーリズムができることは、意外と知られていない穴場な場所です。 先...
東京食材✖️能島シェフの技—Resturant Reで味わうフレンチとお酒のマリ...
先日、中目黒にあるレストランReを訪問しました。ここで腕を振るう能島シェフは、1989年生まれの30代で、まだシェフになったばかりにもかかわらず、その才能と情熱...
八重洲で感じたフードテックの最前線 – SusHiTechTokyo...
東京建物様が主催するSusHiTechTokyoのサイドイベントに参加してきました！ フードテックの分野で活躍されている方々が一堂に会する場となり、八重洲の「8...
wabara國枝さんの情熱と努力の姿がテレビ番組で紹介されます...
昨年度、滋賀県の事業で支援させていただいた「wabara」バラ育種家の國枝啓司さんが、2025年5月11日（日）放送のテレビ番組『情熱大陸』で特集されます！ 國...
北海道美瑛町から未来の農業を拓く、ファームズ千代田とびえい農泊 DX推進協議会の...
北海道美瑛町の広大な丘陵地に広がるファームズ千代田は、約260ヘクタール（東京ドーム約30個分）もの敷地を有し、創業から80年近い歴史のあるヨーロッパスタイルの...
東京都の料理人と食の未来
美食の街「東京」は、世界から注目される観光地です。 東京は日本の首都であり、東京の料理とは、多様性を表現する料理でもあります。自給率1%を目指す東京都の農産物と...
おいしいものをつないで、つくって、育てる...
フードビジネスプロデューサーとして活動を始めて、早くも10年が経とうとしています。現在、弊社の活動は、行政からの生産者支援業務が約半分、ボランティア活動が約25...
松本純子さん「みどりの食料システムEXPO」トップカンファレンス...
「農林水産省 広報担当が語る 「農泊」の魅力を伝えるコツ」と題し、 松本純子さん (農林水産省 大臣官房広報評価課広報室 編集班 地域情報提供係長)と 石川史子...
ヒルトン 「F&Bマスターズ 2025」審査員...
観光学部の授業で、世界4大ホテルチェーンといえば、 ヒルトン、マリオット、IHGホテルズ、アコーグループと習います ヒルトンは日本初の外資系ホテルチェーンとして...