滋賀県の名物料理といえば？
・日本三大和牛の中でもっとも古い歴史を持つ「近江牛」 ・滋賀県に古くから伝わる郷土料理「焼鯖そうめん」 ・琵琶湖産の名産品といえばこれを外す訳にはいかない「鮒寿...
外食産業にアルマゲドン級の打撃を与えているコロナ...
2021年1月7日からの緊急事態宣言で、営業時間を短縮するだけではなく、休業を宣言した店も増えてきました。私は新年会や賀詞交換会がほぼ全てキャンセル。さらに、緊...
お節料理で食文化を伝承していきたい...
あけましておめでとうございます。 我が家のお節料理は畑で育てた野菜など、埼玉県産食材率が毎年少しずつ増えています。見た目には分かりませんが、その土地の食材で作る...
ラムバサダープロジェクトが「食品産業技術功労賞」を受賞！...
先日発表された「第50回食品産業技術功労賞」のマーケテイング部門でラムバサダープロジェクトが受賞しました。担当しているM L A三橋さんからのご報告「思いがけぬ...
食ニュースリリース12月24日〜12月30日...
◆年末は自宅でオードブル、美味しそうですねー！ レッドロブスタージャパン株式会社 年末年始はゆっくり家demoレッドロブスター！縁起物の真っ赤なロブスター＆豪華...
ラジオ番組「あぐりずむ」電話インタビューでくわいを紹介12/28...
2020年は仕事ができなかった時期もありましたが、最後に素敵なプレゼントをいただきました。お仕事仲間との雑談で「ラジオ番組に出てみたい！」って夢みたいな話をした...
食ニュースリリース12月17日〜12月23日...
◆35％OFFクリスマスはチキンマックナゲットでクリスマスパーティ♪ マクドナルド クリスマスもご家族と一緒に「みんなで食べると、おいしいね。」12月21日(月...
フランス料理人のM1グランプリと言えば「パテ・クルート世界選手権」...
今年10月、フランス大使公邸にて第6回パテ・クルート世界選手権アジア大会が開催されました。 この大会は、日本シャルキュトリ協会特別顧問、日本ホテル株式会社統括名...
食ニュースリリース12月10日〜12月16日...
◆食領域に特化したスタートアップ企業に投資するため、食品業界以外の業界からも総額20億円を集めたそう、すごい！ オイシックス・ラ・大地株式会社 オイシックス・ラ...
食ニュースリリース12月3日〜12月9日...
◆2020年は、KFCとMIYASHITA PARKが人気でしたね。 外食産業記者会 「外食アワード2020」「2020年外食キーワード」の発表 日本ＫＦＣホー...