全日本司厨士協会(AJCA)東京地方本部の賀詞交換会・新年会にラムバサダーブースを出展しました。
当ブースでは、日本で最初に業務用で真空調理を導入した『株式会社いちまる』さんの協力で、ホテルビュッフェなどで使いやすい『ローストラム』を試作してもらい、ホテルシェフ・協会関係者の皆さまにご試食いただきました。
合わせるソースは【ラムバサダー毛塚智之シェフ】考案の特製バジルソースを添え、手軽にアレンジも楽しめるローストラムの美味しさを実感して頂きました。
ビュッフェや宴会メニューにも「宗教問わない」「ご馳走肉」のローストラム、とってもオススメですよ~!
司厨士協会でラム肉ファンがどんどん増えています!
We Love Lamb!