日比谷ミッドタウンの人気店といえば、ミッドタウン日比谷1Fエントランス横にオープンした「Buvette（ブヴェット）」（WDIグループ）パリに続く世界3号店で、１日を通して食べたり飲んだりできる日常使いのできる喜び、場所・環境を表しているそうです。
接客は素晴らしいですし、料理も美味しいです！
「ニジマスのスモークレンズ豆のサラダ」と「クロックムッシュ」を頂いたのですが、どちらもヘルシーで美味しいお料理でした。

とはいえ、ランチたった２品で3000円台はちょっとお高い。
ここは、NYからやってきた、フランス伝統料理を提供してくれる”ガストロテック”という新しい文化を体験できる場所だと割り切った方が良いです。