ジョバンニさんの畑で収穫体験をさせて頂きました。
ランチは採ってきた野菜です！

ジョバンニ・パンフィーノさんはイタリア、プーリア州に住むプーリア人で、大橋美奈子さんが奥様。お嬢さんやご親族の皆さまと暮らしています。
スイスの有名ホテル学校を卒業後、 高級ホテルや、イタリア高級レストラン「ビーチェ」のヨーロッパ店舗で働きます。その後、東京・椿山荘フォーシーズンに開業した「ビーチェ」の指導責任者として勤務していた外食のプロで、英語、日本語も話すことができるスーパーなイタリア人なのです。

現在は、自家農園で野菜を育て、自家製のオリーブオイルまで作ってしまう達人で、今回はプーリアの生活を楽しみながら、イタリア野菜、イタリアの文化について教えていただきました。

プーリアといえば、イタリアの食料庫といわれる農産地でオリーヴオイル、ワイン用のブドウをはじめ多くの野菜や果物がイタリア1番の生産量です。
最近は欧米人のヴァカンス先として注目を集めていて、オリーブ畑や海を眺めながら走れるサイクリングロードや美しい街並みが人気です。

え？プーリアってどこ？
と聞かれることが多いので、簡単にご説明すると
ブーツの形をしたイタリア半島のちょうどとがったヒールの辺りがプーリア州です。
成田からローマは12時間、そこから乗り換えて１時間。ぜひ南イタリアのプーリア州へ遊びに行ってみてくださいね。

有限会社ダプーリア　
http://www.da-puglia.com/

大橋美奈子さんプロフィール　
http://www.da-puglia.com/archives/000047.html

プーリア州の説明
http://ja.wikipedia.org/…/%E3%83%97%E3%83%83%E3%83%AA%E3%83…