◆百貨店、外食の厳しい状況はまだまだ続く。
小売りや外食産業で新型コロナウイルス禍の影響が大きい。純利益は1748億円で前の期より58%少ない。売上高は約22兆円で3%減にとどまったものの、大幅な減益や赤字になった企業が多かった。
小売り・外食 6割減益
上場125社前期、製造業と対照的
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO71125700Y1A410C2EA1000
◆パテは米国産牛肉100%、ミスジも惜しげなくミンチにして肉汁たっぷり
沖縄初上陸！ 20年連続ハワイベストバーガー賞受賞の「テディーズビガーバーガー」沖縄北谷店、4/26グランドオープン決定！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001070.000006302.html
◆とんかつ専門店「かつや」を展開するアークランドが羊肉店をオープン
【新業態】個性的な町中華「東京ひつじ食堂」1号店、東京都目黒区にオープン！
女性が気軽にラム肉やお酒を楽しめる!「東京たらこスパゲティ」の姉妹店。学芸大学駅から徒歩2分。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000390.000032350.html
◆和牛食べ放題と非接触スタイルが人気の「かみむら牧場」（蒲田）はオープンから約11ヶ月で累計約8万人。
話題の特急レーン和牛食べ放題「かみむら牧場」深井店が大阪府堺市に4⽉20⽇(⽕)オープン！先着500組様に厳選国産牛プレゼントキャンペーン実施！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000353.000009215.html
◆火鍋チェーンを展開する中国の外食大手「海底撈（かいていろう）」とパナソニックは
タブレット端末からのオーダー情報をもとに、食材が盛り付けられたお皿を冷蔵倉庫から運び出し、配膳トレイ上に配置するまでの作業を全自動化
進化した配膳システムで食の安心安全と省人化を両立
パナソニック
https://news.panasonic.com/jp/press/data/2021/04/jn210416-2/jn210416-2.html
◆フードロス削減に取り組む企業が増えています。
デニーズとロイホ、食べ残しの持ち帰り「もってこ」推進。今度は普及？
環境省が募集していた「食品ロス削減・食品リサイクル推進モデル事業」に株式会社セブン＆アイ・フードシステムズとロイヤルホールディングス株式会社との共同提案が採用された。
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/04/1685711.php
◆Instagramで最近よく見かけるスイーツ。スポンジとクリームを囲ってあるフィルムを上に持ち上げる形で取ると、クリームがとろりとスポンジの上に流れ出る仕様。流行りも抑えるスシロー、若者をしっかりとキャッチする姿勢も万全だと感じた。【K】
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
あの”進化系映えスイーツ”がついにスシローから登場！
”スシローカフェ部”こだわりの”べつばらクリーム”がとろーり流れ出す「とろーりクリームの抹茶ガトーショコラ」300円（税込330円）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000164.000049164.html
◆独居高齢者の増加により、デイサービスセンターでは追い付かない弁当の配食・見守りサービスを、双日とアイシンが共同開発したデリバリーシステムで支援するというもの。隣市に住む祖父は行政が運営する配食サービスを受けていたが、なにより定期的に足を運びご飯を買う手間が少しでも省けると、母が喜んでいた。介護をする家族や、それもいない高齢者自身にとってもありがたいサービスであると思う。【K】
双日株式会社
双日、アイシンとともに、高齢者を対象とした弁当配食・見守りサービスを開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000073843.html
◆日本三大素麺のひとつ、小豆島手延素麺の黒帯商品「島の光」をもとに好きな味や具を選んで食べられるお店。このお店の恵比寿本店、日比谷店には卵とじそうめんや明太クリームそうめん、トリュフの香る黒釜玉そうめんなど、家の素麺アレンジではできないような突き詰められた至極の素麺アレンジメニューが多く並ぶ。夏休みの手抜き料理だと思われがちな素麺の思わぬ万能性に胸が弾んだ。【K】
株式会社 Ts&8
渋谷ヒカリエにそうめんの研究室？！自分の好みのそうめんを研究できるそうめん専門店が2021年5月8日OPEN！！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000049389.html
◆中とろやうなぎという高級なネタもあり、肉すしもあり、まぜそばや揚げ物も一度に同じ場所で食べられしかも安価という学生の味方すぎる回転寿司。ネタの余分な水分が抜け、ねっとりとした食感・麹の風味が加わるという「麹熟成」シリーズも期待が高まる。【K】
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
GWは超豪華ネタの中とろ、大切りうなぎ等が100円（税込110円）に！
さらに、新登場のスシロー史上初”麹熟成すし”に、食べ応え抜群の肉すしも登場！『GW100円（税込110円）ネタと肉祭』開催！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000163.000049164.html
◆焼き鳥やラムの串焼きなどがある大衆食堂。勿ノ怪がお客様をお出迎えするというユニークなコンセプトに心惹かれた。店内で勿ノ怪たちがどんな風になっているのか楽しみ。【K】
株式会社シナジーカフェ
新生、神戸三宮阪急ビルEKIZOに登場！老若男女に妖怪も楽しめる？！食堂 勿ノ怪（ショクドウモノノケ）2021年4月26日
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000052657.html
◆GWはクレミアを食べてプレミアムなものにしてほしいという思いのキャンペーン。普通のソフトクリームより値段が高く高級感のあるクレミアを食べてみようと思うきっかけになりそう。【K】
日世株式会社
CREMIA（クレミア）2021年春のTwitter（ツイッター）キャンペーン実施・20日間限定で、毎日5名様にAmazonギフト券プレゼント
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000068051.html
◆ケーキでありながら見た目がカーネーション、お菓子と花を一度に渡せる、いわば一石二鳥のプレゼントではないだろうか。【K】
株式会社エーデルワイス
【アンテノール】3日間限定販売！大輪のカーネーションはすべてチョコレート。花の日のスペシャリテケーキをお届けします。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000595.000017643.html
◆干し芋といえば茨城の中でもひたちなか市や鉾田市が有名で水戸市に売っている干し芋もその地域のものが多い。茨城県境町の新施設「S-Lab(エスラボ)」で開発の干し芋が好調。【K】
境町役場
ふるさと納税で、申込10,000セット突破。寄附額1億円超。
境町の猿島和紅茶と一緒に境町の甘い干し芋を食べてみたい。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000056181.html
◆高級店の「地元の食材を存分に活かした調理」が施された料理、合わせて出されるお酒を嗜んでみたい。【K】
AKAKA INC.
【AKAKA／阿呵呵】2021年5月8日（土）神戸三宮にグランドオープン。
“兵庫“という稀有なテロワールから生まれる究極の酒肴とファインワインの至高体験。舌の味蕾が一斉に花開くような感動を。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000076185.html
◆この量で1,000円送料無料は安いのではないか。ちょっと変わったお醤油は自分では買わなくても贈り物でとても喜ばれそう。【K】
株式会社稲竹商店
見て可愛い、使って楽しいミニしょうゆ「KANEMASA Cute」を稲竹商店がオンライン限定で2021年4月15日に発売！
https://www.atpress.ne.jp/news/255294
