■米マクドナルド、純利益4.6倍
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74282510Z20C21A7EAF000/
■マックの日本一どれだけ知ってる？ 93歳のクルーが働く店、美しいオーシャンビュー店 トリビア満載ページが話題
まいどなニュース
https://maidonanews.jp/article/14401589
■ロボットを遠隔操作することによって、外出することが困難な人も接客業に従事できるという取り組みです。テクノロジーの活用と、温かみのある接客の組み合わせも魅力的です。ロボットを遠隔操作する人をパイロットと呼ぶのも、素敵です。【Y】
自走式分身ロボット「OriHime Porter」を実験導入
株式会社モスフードサービス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000075449.html
■かわいいソフトクリームロボットのご紹介です！
非接触型ソフトクリームロボット「レイモくん」は注文、会計、巻き作業から提供まで自動で行います。ソフトクリームの巻きは人の場合練習が必要だったり商品の見た目に差異が出ることがありますが、ロボットだと均一なクオリティで提供できるのがいいなと思いました。レイモくん導入のメリットは従業員不在でも販売できるので人件費が削減できることや、非接触なのでコロナウイルス対策にもなることです。ピンクの恐竜が提供時に鼻から煙を出すのも不思議で面白いです。動画もありますので、気になった方は下記のURLにアクセスしてみてください。【F】
Okageセルフレジが非接触型ソフトクリームロボット(レイモ)の 実証実験の注文＆会計システムに採用。 ロボティクス連携で、注文・会計・商品提供までを完全に自動化
Okage株式会社
https://www.atpress.ne.jp/news/268900
■丸亀製麺が英国に進出し、1号店がオープンしました。オープン当日は行列ができたとのことです。オリンピックなどで日本の食が話題になっているため、さらに集客が予想されそうです。【H】
コロナ下でなぜ英国進出？ 丸亀製麺の世界戦略＜WBS＞
テレ東プラス
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/business/entry/2021/024242.html
■「ドムドムバーガー」新業態店“ツリツリ”が新橋に誕生！ 朝はカレー、夜はお酒も提供
クラインクイン！
https://www.crank-in.net/trend/gourmet/92167
■入社9カ月後の大抜擢｣元新橋の居酒屋女将がドムドムハンバーガーの社長になるまで
https://president.jp/articles/-/48249
PRESIDENT Online
■バーガーカルチャーの祖「ホワイト・キャッスル」の100年。5cm×5cmの正方形バーガーは、24/7の「魂の栄養補給」
HEAPS
https://heapsmag.com/white-castle-pioneer-of-fast-food-burger-culture
■「羊肉愛」を募らせ、羊肉文化発信基地として認知される
e店舗
https://etenpo.net/4612
■入口と出口が別の店舗は今までで見たことがなく、思いつきませんでした。
人の流れが一方になり、コロナ禍でも感染拡大防止になると思いました。【H
スシロー初、入口と出口を分離 来店客と退店客同士の接触を減らす店舗設計 回転すしとテイクアウト専門店のハイブリッド店舗
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/f03da6e929672b04c99f16d4820f7197f1411797
■｢モスバーガーのミートソースは13回変わっている｣50年ウケ続ける究極の方法
PRESIDENT Online
https://president.jp/articles/-/48128
■マツスタ６個分の大規模農場 モスバーガーが”シャキシャキのレタス”生産 安芸高田市
広島ニュースTSS
https://www.tss-tv.co.jp/tssnews/000010790.html
■メルカリがいよいよEC化事業へ
1900万人にリーチでき、野菜などの生産者・お菓子などを作っているゴーストキッチン、Tシャツ販売など
様々な個人事業主が使いやすくなりそうです。
メルカリ、グループ会社ソウゾウを通じてEC化支援事業に参入 「メルカリ」にネットショップを開設できる 「メルカリShops」がプレオープン
メルカリ
https://about.mercari.com/press/news/articles/20210728_mercarishops_preopen/
■ニチレイさんの取引先は業務用が多く、レストラン、ファストフード、スーパー、コンビニ、商社、メーカーなど、約5000社もあるそうです。様々な業界のニーズに合わせた生産計画をDXで時短できる仕組み。注目しています。
ニチレイ、16兆のデータ駆使 5分で冷食の生産計画
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC14CCA0U1A710C2000000/
■札幌のホテルで現在行われているラーメン屋「山岡家」とのコンセプトルームに関する記事です。あたかもラーメン屋が設置されているかのようなお部屋がかなり斬新で目を引きます。友だち同士で行けば盛り上がること間違いなしです！また、宿泊した際の特典にはお子様向けにペーパークラフトなども用意されているので、家族旅行にも良いのではないかなと思います。セントラルキッチンを持っておらず店舗で調理しているという山岡家さんこだわりの豚骨ラーメンも美味しそうです！【N】
札幌のホテルがラーメン屋そっくりな客室を提供 冷感マスクも提供？ ラーメン山岡家とのコラボ企画第2弾
Time Out
https://www.timeout.jp/tokyo/ja/news/this-ramen-themed-hotel-in-sapporo-lets-you-slurp-and-sleep-in-the-same-place-072721
■行列ができる程大人気の「熱海プリン」とファッションブランドMILKFED.のコラボアイテムが発売されます。牛乳瓶に入った昭和レトロなプリンの雰囲気を活かしたタオルや巾着トートなどがラインナップされています。どれもかわいらしい色合いで、持っているだけでテンションが上がりそうです！また、この売り上げは、熱海の復興支援の義援金として寄付されるそうです。現地に行くことが難しい今、コラボアイテムを購入することで、少しでも復興の手助けになるのは良いなと感じます。【K】
MILKFED. （ミルクフェド）と行列のできる『熱海プリン』のコラボレーションアイテムが7月30日(金)に発売決定！！
株式会社ビーズインターナショナル
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000266.000018225.html
■おいしいパンとは何なのでしょうか？
1日3,000個のクロワッサンを売り上げるBOUL’ANGEのシェフがシロカのすばやきトースターを使い解説してくださっています。パンにも種類があるので、パンによって焼き方を工夫する必要があるそうです。食パンは表面をすばやく焼き上げ、じっくり中心まで熱を入れて焼いていきます。クロワッサンは表面を焦がさず、中にじっくり熱を入れて焼き上げ、小麦とバターを引き立たせるのがポイントです。そのような細かい調整もシロカのトースターなら独自技術の「炎風テクノロジー」により、自宅で簡単に実現することが出来ます。こだわりがある人はもちろん、オートモードを使えばほったらかしで焼けるので手軽に焼きたい人はにもぴったりですね。コンベクションファンが搭載されているのも家庭のトースターには珍しくて面白いなと感じました。【F】
パンブームの今こそ知りたい！1日3,000個のクロワッサンを売り上げるBOUL’ANGEのシェフが教える“おいしいパン”とは？
シロカ株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000077.000041147.html
■フルーツたっぷりの新感覚プロテインスムージーの専門店がオープン！
プロテインと聞くとトレーニングをしている人が飲むもの、といったイメージが強い方も多いのではないでしょうか？最近は若者の間でプロテインが流行しており、筋肉は落とさずきれいに痩せたいときは必須アイテムです。朝食をプロテインにする置き換えダイエットもありますね。スムージーラボはデリバリー限定の専門店で、普段プロテインを飲まない人でも美味しく飲めるスムージーが10種類展開されています。砂糖やシロップ不使用で牛乳、低脂肪乳、豆乳の中から好きな割り方を選択することができ、自分のお気に入りを見つけるのも楽しそうです。忙しく栄養が偏りがちの方やダイエット中でも甘いものが飲みたい方におすすめです！見た目も鮮やかでテンションが上がりますね。【F】
【新オープン】気軽に美味しく栄養補給ができる！プロテインスムージー専門店/スムージーラボ（SMOOTHIE LAB）1号店がデリバリーサービス限定で、大阪・心斎橋に2021年7月15日（木）オープン！
株式会社Renovate
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000083275.html
■キリンとラジオ局が主催するオンライン飲み会のイベント第2弾です。
各ラジオのパーソナリティ同士がzoomを繋ぎ、その様子をTwitterにて生配信するという斬新かつとても面白そうな企画で、誰でも参加しやすいと思います！
まだまだ外でお酒が飲めない状況だからこそ、このような企画で芸能人の方々と一緒に楽しめるのはとても魅力的ですね。【K】
昨年は65万人が参加！好評につき第2弾開催決定！梶裕貴、佐野玲於、東貴博、マンボウやしろ、浜崎美保、稲葉友、豊田エリーが登場！
TOKYO FM
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002447.000004829.html
■「午後の紅茶」と「生茶」にプラズマ乳酸菌 紅茶と緑茶で免疫機能をうたう日本初の機能性表示食品を新発売 キリンビバレッジ
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9d95716ff685c3599ccc6e8f0dce5eadcb9f0a0
■佐賀県の日本酒「天山 純米吟醸」がフランスの日本酒コンクール「Kura Master」で2年連続金賞を受賞しました。
フランスで日本酒のコンクールをしていることが気になり調べてみると、この「Kura Master」以外にも、世界では日本のお酒を対象としたコンクールが行われているようで、日本の食文化は海外からの注目度が非常に高いのだなと改めて感じました。
最近たくさんの日本酒を扱っている漫画を読んだり色々な友だちから日本酒は飲みやすくて美味しいという話を聞いたりと、日本酒の話題に触れることが多くとても興味があるため「天山 純米吟醸」もいつか飲んでみたいです。【N】
フランス人によるフランス人のための日本酒コンクール「Kura Master 2021」にて、佐賀県の日本酒『天山 純米吟醸』が2年連続金賞受賞致しました。
PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000060580.html
■空き家を活用したシェアカフェが世田谷にオープンします。
空き家は、地方に多いイメージがありましたが、都内も少なくないようです。そんな空き家をリノベーションし、曜日ごとに異なるシェフが運営します。そして、独立する際は物件探しなどもサポートしていくそうです。
シェフが新たな事業を始める挑戦の場としても、空き家の活用で地域に賑わいをもたらす場としても、どちらにもメリットのある取り組みになるように感じます。 【K】
世田谷区代田の築46年の空き家を曜日がわりのシェアカフェに再生！「ナワシロスタンド」 8月1日（日）にオープン
株式会社ジェクトワン
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000039551.html
■見た目からしてとても美しいです。
ゼリーなので、夏でもさっぱりと食べられますし、何よりもこれが「びわ湖のしずく」シリーズの第一弾ということで、次はどんな商品が登場するのかが、もうすでに気になります。【K】
“琵琶湖”着想のゼリー「びわ湖のしずく ラムネ」魚が泳ぐ湖を再現＆爽やかなブルーで
FASHION PRESS
https://www.fashion-press.net/news/76199
■ワタミ、中途採用を拡大し新たに100人採用へ 焼肉店の展開推進
IT mediaビジネス
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2107/30/news079.html
■お店を店内利用とお持ち帰り専用の二つに分け、運営していくシステムがとても画期的だなと思います。このような状況下でさまざまなニーズがある中、どのお客様にとってもお寿司を楽しめる最善の環境が整っていて、ワクワクします！東京駅直結ということで、たくさんの方が利用すること間違いないですね。【K】
スシロー、八重洲地下街店7・29オープン 入口・出口分離した設計で客同士の接触軽減
oricon
https://www.oricon.co.jp/news/2201619/full/
■ホテルから出ずに、周辺のご飯が食べられるのは、このコロナ禍ではありがたいシステムだと思います。【H】
スマホ一つで宿泊中のお部屋に食事が届くホテル専用ルームモバイルオーダーシステム【GouRoom(グルーム)】が大阪限定で無料導入キャンペーン開始！
ヒネリ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000075029.html
■シードルという飲み物は初めて聞きました。高い位置から注ぎ、泡をたて飲む方法は他と違い面白いと思いました。コロナ禍で海外旅行に行けないため、食や飲み物から海外の文化を取り入れることで、少しでも生活に潤いを与えられたらと思います！【H】
阪神梅田本店に、スペイン・バスク地方の「食事に合うナチュラルシードル」が登場
株式会社TRAVESIA
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000083710.html
■自社で栽培したメロンを直営店などで販売することにより、新たな収入源になると思います！
なぜ数多くあるフルーツの中からメロンを選んだのかが少し気になります！【H】
外食チェーンの坂東太郎がメロン生産 初の取り組み 直売所や店舗販売
茨城新聞クロスアイ
https://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php
■小田原の魅力を伝える個性的なスイーツ登場！
日本初の漁港の駅内にプリン専門店がオープンします。プリンとソフトクリームなど親しみやすい食を通じて、多くの人に小田原の魚の愛らしい魅力を発信していきます。「小田原漁港プリン」は白いミルクプリンの上に、爽やかなゼリーが乗っています。まるでキラキラした水面に魚が泳いでいるようできれいですね。他にも宿場町ならではの小田原提灯の形をしたユニークなソフトクリームや、小田原城最中が豪快にトッピングされたミルクソフト、ビンごと渡されたキャビアをたっぷりかけて食べる贅沢なソフトクリームもあります。ここでしか味わえないですし、派手さにひかれてつい買ってしまいそうです。興味のある方は下記URL をご覧ください。【F】
日本初の漁港の駅「TOTOCO小田原」に 小田原の魚の魅力をお届けする爽やかなプリン専門店 「小田原漁港プリン」が7月31日(土)オープン！
株式会社相州村の駅
https://www.atpress.ne.jp/news/269320
■以前もありましたが、日本の食が褒められると私も嬉しくなります。
餃子など私たちが日常生活でも食べる食事が、オリンピックの選手を通して多くの人に伝わり、日本の良さがさらに発信されていけば良いと思いました。【H】
選手村で「世界一美味しい餃子」食レポ 米代表に海外同調「日本以上のものないな」
THE ANSEWR
https://the-ans.jp/tokyo-olympic/177757/
■ Gダイニング、今期最終黒字
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74372590Q1A730C2DTD000/
■外食市場規模前年同月比148.2％、飲酒主体の業態と別れる明暗
店通
https://www.tenpo.biz/tentsu/news/17781
■コロナ関連の倒産1802件に。業種別最多は飲食店で302件
店通
https://www.tenpo.biz/tentsu/news/17968
■飲食店売上、コロナ前よりおよそ半分に減少していた
店通
https://www.tenpo.biz/tentsu/news/17921
■対前月比145％増加！6月度の飲食店総予約数・1日平均予約数
店通
https://www.tenpo.biz/tentsu/news/17792
■「要請」応じず売上高9割増 グローバルダイニング
朝日新聞
https://www.asahi.com/articles/ASP7Z6W86P7ZULFA022.html
■減り続ける「アメリカの病院数」…それでもコロナに勝ったワケ
幻冬社 GOLD ONLINE
https://gentosha-go.com/articles/-/35910
■缶詰専用自動販売機が登場！
今回販売されるイシカリーは石狩市の食材が使用された高級缶詰カレーです。賞味期限も長いので防災食としての需要も見込めそうです。自動販売機による非対面での販売なのでコロナ禍の今でも安心して購入することができます。石狩市は日本で最初にできた缶詰工場の町ということを知っていますか？その歴史をアピールするために地元の食材を使ってカレーを作り販売することで注目を集めようとしています。地域を盛り上げるために食に絡めるのはとても良い案だと思いますし、地域のこだわりの食材が使われていて高級感もあるので、お土産としても需要が高まりそうです。【F】
イベントに缶詰専用自動販売機で出店
株式会社イシカン
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000081306.html
■フォトジェニックな2種類のコンセプトルームが期間限定でオープン！
「＜UNDER THE SEA＞ブルーラグーンルーム」は、窓から見える海の景色が楽しめます。海のきらめきを連想させるパールなどのデコレーションがきらびやかで目が惹かれます。部屋を暗くして、波模様を映し出すプロジェクションライトをつけると、まるで海の中にいるかのようなロマンティックな世界を過ごすことができます。「＜IN THE FROZEN＞プリンセスルーム」は、雪の結晶がきらめく銀世界をイメージされています。白とライトブルーが基調の部屋を暗くすると、天井に雪の結晶が映し出され、幻想的な空間となります。白や青で統一された部屋は夏らしい爽やかさがありますし、ここまで部屋のデコレーションにこだわったルームはなかなかないので特別感も味わえますね。写真を撮ってInstagramにアップしたら人気者になれそうです！とても綺麗なのでぜひ下のURLから写真をご覧ください！【F】
フォトジェニックなコンセプトルームがグランドオープン
海と氷の世界をアフタヌーンティーと一緒に！涼しげな夏を楽しめる
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000234.000053012.html
■至高の高級アイスブランド「Dolce Vita」が販売！
Dolce Vitaの高級アイスクリームは、超高級ホテルチェーンに高級アイスクリームを提供し続けているアルチザン（職人）ブランドです。そのため、これまで一般的に入手する手段はありませんでした。しかしこのアイスクリームの味わいをぜひ世の中に届けたいという思いから販売に至ったそうです。「歓喜のピスタチオ」「お抹茶」の2種類です。名前から高級感が伝わってきますね…。「歓喜のピスタチオ」はシチリア島ブロンテ村産のピスタチオと北海道浜中町産のブランド生乳から作られており、まるでピスタチオを食べているかのようなコクと味わいを出しています。ドイツタンネンのキルシュという高級リキュールも配合されているので豊かな香りと風味を楽しめ、深い味わいです。「お抹茶」はお抹茶の配合比率にこだわりがあります。日本のお抹茶「おうす」のほぼ同じお抹茶の配合比率で作られています。記事の写真からも漂う高級感に圧倒されますが、一度は食べてみたいと思わされます。気になった方は下記URLをご覧ください。【F】
ラグジュアリーホテルのアイスを作る職人による歓喜の高級アイスクリームブランド『Dolce Vita』誕生
REGALOSTORE合同会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000083446.html
■画期的なバーチャルマーケットについての記事です。
自身のアバターに「さくらパンダ」といったキャラクター、作り込まれた世界観、空間内でのイベント。まさにゲームで遊んでいるかのような感覚で買い物ができそうです！さらに、電子カタログとバーチャルマーケットを組み合わせたことで使いやすさにも期待できます。
混雑する百貨店での買い物はためらわれますが、バーチャルリアリティの空間なら思う存分楽しめますね！【N】
大丸松坂屋百貨店が「バーチャルマーケット６」に出店｜「飛び出すバーチャルカタログ」で夏のグルメを期間限定で販売！
PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001094.000025003.html
■再び昆虫食の記事を見つけました。自分は勇気が出ないため、食べることが難しいですが、このような記事を見ると読んでしまいます。個人的にアリの卵が気になります。
昆虫食が人気を受けて今回自動販売機での販売を開始したとのこと。昆虫ソフトなどスイーツにもなっているのですね！【H】
倉敷・鷲羽山ハイランドに昆虫食の自販機 コオロギ、幼虫、アリの卵など
みんなの経済新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/2601dfeecd785e4b4e719020dd3fae2fad884c93
■ザバスがプロテインを15g配合したヨーグルトを販売します。
一般的なヨーグルトにもプロテインが入っていますが、少量でした。
ドリンクタイプも販売されるため、休憩であったり、忙しい時にも飲みやすいですね！
また朝のヨーグルトなどをこのザバスのヨーグルトに置き変えるだけで、プロテインが摂取できるので良いと思います！【H】
No.1プロテインブランド「ザバス」にヨーグルト登場 理想のカラダ作りへ手軽にプロテイン摂取したいニーズの高まり受け 明治
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/3f7ef178c266ff01abc7f07d63857402fe49bb95
■医療従事者の方々に感謝の気持ちを伝えることは重要です。
感謝の方法はさまざまですが、モスバーガーはモスバーガーのやり方で行っていました。
このような地域に密着した社会貢献の活動に目を向けていきたいです。【H】
モスバーガー、全国85の赤十字病院へ｢ありがとうブルーチケット｣を進呈
敬意と感謝の気持ちを込めて、ハンバーガーと引き換え可能なチケットを計73,000枚
外食.biz
https://gaisyoku.biz/news/24831/
■コロナで相次ぐ「ラーメン店」倒産。老舗フランチャイズが100年の歴史に
ニュースイッチ
https://newswitch.jp/p/28191
■東京五輪メダルラッシュの裏でマックやスタバでコロナ閉鎖が急増 半端ないデルタ株の感染力
AERA dot.
https://dot.asahi.com/dot/2021073100024.html
■オリンピックの影響による内食需要の拡大は数値で見ると明らかです。コロナ禍のため、パブリックビューイングなどがないことも影響しているのではないでしょうか。宅配サービスはもちろん、家電製品や冷凍食品の需要も高まっているのは知りませんでした！【H】
ピザ、牛丼…メダルラッシュで「内食」人気
産経新聞
https://www.sankei.com/article/20210731-HJDIDM6QHJIWHKPBSISLKFHUIU/
■新感覚のラーメンライスを提供する「駄目な隣人」がオープン！
なんとメニューはこだわりの生姜醤油ラーメン１種類のみ！ビストロ出身のシェフが本醸造濃口醤油とブイヨン・ド・レギュームで仕上げ、しょうがコンフィの油がブレンドされているので風味が豊かです。ボリューム感のあるチャーシューは低音で調理したロースのレアチャーシューと、じっくり煮込んだバラのチャーシューの2種類です。ローストビーフのような食感やじっくりと染み込んだ味が楽しめます。メニューは1種類ですが、卓上のトッピングでお客様の好みに調節できます。焼き海苔、ニラ胡椒、生卵、鰹節粉、かえしの醤油、ペッパー、削りたての黒胡椒など珍しいものも揃っています。そしてなんといくらご飯まで食べられます！ラーメンとご飯の組み合わせは最高ですよね…。店内の壁面には、ニューヨーク在住のアーティストが制作したダルマと宇宙人のグラフィティが描かれており、ストリートカルチャーが感じられる個性的な内装です。ぜひ一度行ってみたいですね。【F】
株式会社ZOTが新感覚のラーメンライスをテーマにした新店舗「駄目な隣人」を新宿・歌舞伎町にオープン
株式会社ZOT
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000084098.html
■農家SOS受けとして仕入れた国産果物をふんだんに使用したオリジナルドリンクの販売を実施したとのことです。果物など、形で判断してしまうこともありますが、ドリンクタイプにしてしまうことで味は変わらず消費者に提供できます。この活動の目的は、食品ロス、食料自給率アップ、農産物販路の拡大です。このドリンクの製造過程などを知るだけで、このような意図があると認識することができそうです。【H】
ただ飲むだけで日本の食料自給率アップ。規格外野菜を扱う「八百屋×カフェ 和合堂」がSDGsの取り組みとして国産農産物を使ったオリジナルドリンクの販売をスタート。
心と身体の再生をテーマとする「八百屋×カフェ 和合堂」を運営する株式会社ConnectFarmが国産農産物の消費拡大の促進に向けてオリジナルドリンクを販売。
株式会社Connect Farm
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000067021.html
■五輪、食材調達に厳しい目
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74379760R30C21A7MM0000/
■機内食の需要減少で ムツミグローバルフーズが破産
M&A Online
https://maonline.jp/articles/tsr0335-mutsumi-globalfoods
■今日からドレスコードが大きく変わります。
今年はスターバックスが日本に上陸して25周年という記念すべき年であり、そんな中、初のドレスコード改訂が行われることになりました。
髪の毛や服装の色の選択の自由や帽子着用が認められたことなど、より自由に自分のスタイルを表現できるようになり、これからお店に行くのがとても楽しみになりそうですね。
こうした飲食店での多様性の受け入れが目に見えてわかるのは、大きな進歩かなと思います！【K】
もっと自由に、自分らしく。パートナー（従業員）のドレスコードが変わりました！
Starbucks Coffee Company
https://starbucks.amebaownd.com/posts/19777415
■名画をモチーフにした新感覚のアフタヌーンティーです。
ダリやフェルメールの作品からインスピレーションを受けたアフタヌーンティーエキシビションの第3弾で、今回はレオナルド・ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」がテーマになっています。
12使徒が訪れた国々のスイーツや、イエスとその弟子たちのエピソードをモチーフにしたスイーツなどがラインナップされています。
スイーツを楽しむだけでなく、その作品の背景や歴史をより深く学べるアフタヌーンティーは新しいなと感じました！ 【K】
名画モチーフのスイーツやフルーツパフェなど…「メズム東京」の夏限定プラン＆アフタヌーンティー
Precious.jp
https://trilltrill.jp/articles/2033513
■人口270人の村で育った栗が全国へ。
昨年、クラウドファンディングサイトにて一千万円以上の支援を集めた「愛媛県産完熟石畳栗」と、同じく愛媛県産「坊ちゃん牛乳」を使ったジェラートが全国発売です。栗のジェラートというだけでも興味が惹かれますが、誕生の背景もドラマチックです。是非プロジェクトのHPも合わせてご覧ください。【S】人口270人の村から「愛媛完熟石畳栗ジェラート」が全国発売！愛媛県産「坊ちゃん牛乳」と、濃厚な愛媛完熟石畳栗の風味・さっぱりとした後味
株式会社石畳つなぐプロジェクト
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000063658.html
■ゲーム世界と現実が結びつき、景品がもらえるのは面白いです！ウイレレはやったことないので、わからないですが、ゲームする人が増えそうです！【H】スシローとウイイレがコラボ！ 大会で勝つと食事券が当たるキャンペーン
BCN Media Portal
https://news.yahoo.co.jp/articles/f3a97059b0239c1408296e80d7b6faf719e8cc15
■韓国グルメ流行っていますね！ドラマなどの影響もあるのかもしれません。私はドラマに影響され、食べたくなったりします！【H】
次に流行る韓国グルメ、遂に日本上陸。韓国で大ブームを巻き起こした絶品の高級貝料理「コマクジャン」。Makuakeで先行販売開始し、販売開始2時間で目標達成
変な商社株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000083928.html
■おやつの日があるなんて知りませんでした。おやつは疲れた時などのリフレッシュになります。そんなおやつに注目する会社はとても面白いと思いました。【H】
スナックミーが8月2日(おやつの日) におやつと世界を面白くするためにコーポレートIDEAL [理念]を新設
株式会社スナックミー
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000088.000031067.html
■オシャレすぎる鯖缶が大阪・心斎橋PARCOにある「ザ・ニューワールド」というモダン居酒屋にて提供されます。震災復興を機に東の食の会がプロデュースした鯖缶「Ca Va?缶」を一流シェフがアレンジし、既存の鯖缶の概念を覆すようなインスタ映え間違いなしの鯖缶です。
鯖缶にはそこまで親みがないのですが、高級レストランに出てきそうな美しいビジュアルに惹かれて食べてみたくなります！モダン居酒屋「ザ・ニューワールド」も、バーのような雰囲気の内装が素敵ですね。【N】
鳥羽シェフ率いるsioと東北生まれのサヴァ缶がコラボレーション！限定パッケージのサヴァ缶を大阪「ザ・ニューワールド」で販売。アレンジメニューも登場！
PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000045950.html
■イータリー銀座、8月25日にGINZA SIXでオープン。”グローサラント”は復活できるか？
FOODRINK NEWS
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/07/2975006.php
■フードデリバリーの幅が広がってきました。
伊勢丹新宿店や銀座三越といった百貨店で販売されているスイーツを手軽に提供し、手軽に楽しめるという利点はこれからの飲食業においてもとても重要なのではないでしょうか。
個人的には今半のお弁当、気になります。【K】
夏の巣ごもりに便利な、三越伊勢丹のフードデリバリーにスイーツが加わりました！銀座三越ではお酒のデリバリーもスタート、出前館でもオーダーが可能になりました。
株式会社 三越伊勢丹ホールディングス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001807.000008372.html
■ケーキと「食べれる教科書」？
ケーキの定期購入が電話・FAX注文を受け付けるようになったというニュースですが、単なるケーキではありません。スイーツの教科書付きなんです！コロナウイルスの感染拡大を受けて依然巣ごもり需要が重要視されていますが、洋菓子工場ならではのアプローチで食育・おうち時間の充実を狙うという画期的なサービスです。今回ネットを介さなくてもこのサービスへアクセスできるようになったということで、幅広い層への拡大が見込めそうです。【S】
電話、FAX注文を開始 業界初「定期購入《食べれる教科書》」
株式会社フレシュール
https://www.atpress.ne.jp/news/269756
■朝食にアイスクリームを食べることが仕事に良い影響をもたらすことがわかりました。朝からアイスクリームが良いとされると、食べすぎてしまいそうです。【H】
食と健康の専門家が「アイスクリーム」を朝食にすすめる理由
NEWS ポストセブン
https://www.news-postseven.com/archives/20210727_1677425.html
■0.7食というワードは初めて聞きましたが、確かに私もおやつ以上食事未満のような食事をしていました。コロナ禍をきっかけに私は食を見直すことができ、良かったと思っています。【H】
連載・外食トレンド コロナ禍で生まれた新・軽食ジャンル「0.7食」とは
ダイヤモンド・チェーンストア
https://diamond-rm.net/management/89057/
■完全栄養食と言われているオートミール。
日本ではまだ馴染みの薄いものですが、低糖質や高タンパク商品が注目されているので、スーパーなどでも販売されているのを最近よく見るように感じます。
チーズダッカルビや鶏飯など味付けされているので、初めて食べる人でも手に取りやすくなりそうですね！ 【K】
ダイエットの新時代。話題のオートミールを世界のごちそう料理で召し上がれ。低糖質、低カロリー、高たんぱくのオートミール食品通販サイトをOPEN！
株式会社TAPISTA
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000048602.html
■宿泊客が激減、温泉ホテルや旅館の閉鎖も…栃木・群馬・静岡３県で展開のグループ
読売新聞オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20210731-OYT1T50163/
