食ビジネスニュースリリース8月4日〜8月10日

和菓子の消費額が全国1位の金沢にある名店「吉はし菓子所」とパレスホテル東京がコラボレーションしたアフタヌーンティーが9月から始まります。石川県の食材を使った細やかな技術が光るスイーツで、北陸金沢の魅力に触れることができるアフタヌーンティーになっているそうです。日本の伝統的な技術を用いた和菓子について知り、味わうことができるこのコラボレーションは、とても魅力的な企画だなと感じました！　【K】

パレスホテル東京　金沢のお茶席で愛されてきた名店御菓子司「吉はし菓子所」との特別コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」期間限定販売のご案内　

提供期間: 2021年9月1日（水）～11月30日（火）

株式会社パレスホテル

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000063624.html

■飲食店ライブカメラというアイデアはとても面白く、リアルタイムの状況を知れることができて便利だと思います。

もちろんコロナ禍で人が集まってしまうことを避けられますが、人気店などでは列に並ばずに入店することが可能であるため、時間をうまく活用することができます。またクーポンが発行されるとのことです。

このコロナ禍でも、安全かつお得に食事が楽しめることで生活満足度が上がりそうです！【H】

「飲食店LIVEカメラ」を活用したサイネージでの送客施策の実証実験を開始

株式会社ぐるなび

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001089.000001511.html

■都内に急増している新感覚の現地系中華料理店の魅力を発掘している東京ディープチャイナ研究会の中村です。同研究会には何人かの立教の学生さんもいます。今回は、観光学部3年の植田美佳子さんが訪ねてくれた「阿香米線」という雲南ライスヌードル専門店の食レポを紹介させていただきます。高田馬場にある同店は、中国の外食ブランドの麺部門でランキング2位に選ばれた人気チェーンで、海外1号店です。

モチモチの不思議麺とトマトスープがおいしい高田馬場の阿香米線

東京ディープチャイナ

https://deep-china.tokyo/restaurant-info/2412/

■非接触を極めた、飲食店向けのサービスです。

注文を画面上で行うのはもちろん、その際にセンサーで体温測定とマスク着用確認までできてしまいます！お客様がどの座席に座ったのかもセンサーで読み取れますし、店内の状況を一気にデータとして把握できるため密になることも避けられます。コロナウイルス対策としてはもちろん、効率化も図れますし人件費削減にもつながりますね。人がやることの良さも残しつつ、一部を機械に任せることで店の回転率も上がると思いました。【F】

飲食店向けにフロア業務を効率化するソリューションを提供

～お客様と従業員との対面機会を低減し、お客様の利便性向上や、店舗業務の効率化を実現する、新しいサービスのかたちを提案します～

株式会社日立エルジーデータストレージ

https://www.atpress.ne.jp/news/269606

■サスティナブルなブランドが創るヴィーガン・チーズなんてとても現代的だなと感じます。

国産食材にこだわって作っているからこそ、安心して食べられますし、普通のチーズとどれくらい違うのかがとても気になります！

チーズ好きとしては一度食べてみたいものです…！【K】

サステナブル・ヴィーガンチーズブランド「TOKYO VEG LIFE faux-mage」夏のポップアップイベントを半蔵門で開催

グルメプレス編集部

https://gourmetpress.net/658739/

■乳アレルギーでも安心して食べられるジェラートが登場！

毎年1台しか作らない、「乳不使用」のシャーベットだけで作ったアイスケーキは、「乳不使用だけど、おいしくて、カラフルなケーキが食べたい」というお客様の気持ちと、「ジェラート専門店として最高のアイスケーキを召し上がっていただきたい」というお店の思いで生まれました。アレルギーの有無にかかわらず、自分にぴったりの「自分専用」のアイスケーキを楽しめます。3種類の土台と7種類のトッピングジェラートの組み合わせは最大でなんと381通り！！ついつい迷ってしまいますね。私ならヴァニラ＆クッキークリームの土台に、みるくの黄金律・抹茶・マンゴーソルベ(乳不使用)・フランボワーズソルベ(乳不使用)を乗せたいです！【F】

東京・八王子のジェラート店から“381通り”のアイスケーキ「カスタマイズアイスケーキ」が2021年8月1日発売！乳アレルギーでも安心して食べられるジェラート専門店の自信作

有限会社オネスト

https://www.atpress.ne.jp/news/269606

■甘じょっぱいチーズと生はちみつの食べ放題！

こだわりのチーズと生はちみつを使用したメニューが多数取り揃えられており、写真を見るだけでお腹がすいてきます。『美と健康』をテーマにしているそうで、インスタ映えする可愛いワッフルやフラッペもあるので若い女性に大人気で、テレビにも取り上げられています。

皆さんは生はちみつをご存じですか？濃縮や加工を目的とした加熱をしないことで、香りや栄養素が損なわれることなく、はちみつ本来の味わいが楽しめます。さらに美容や栄養素も高いので、美容に敏感な女性におすすめです。また、「自分の五感で確かめたものしか使わない」という強いこだわりを持つ社長自らが、全国の養蜂場で目利きされたはちみつのみを取り扱っているのも特徴です。

私もクワトロフォルマッジにはちみつをかけて食べるのが大好きなので見逃せません…！「自家製ローストビーフ　ラクレットチーズ掛け」がすごく気になります、皆さんはどのメニューを食べてみたいですか？【F】

「甘じょっぱ！」が話題！チーズと生はちみつ専門店BeNeが、2021年8月16日（月）京都寺町に初登場！

京都府民＆BeNe会員様優先で当たる！無料試食会レセプション案内＆新商品半額キャンペーンも

イコン株式会社

https://www.atpress.ne.jp/news/270213

■海外のチップ制度を日本でも？？

老舗食堂「ゑびや」でチップ制度の導入がされました。このことで従業員のやる気が向上し、お客様へのサービスの質が従来よりも良質なものとなると考えられます。

おもてなしの国日本だからこそ、よりサービスに尽力できるこの制度は良いのかもしれません。【N】

創業150年の老舗食堂が次世代のサービス業を目指したチップ制度を導入！ゑびや大食堂が「お心付け」サービスをスタート

PR TIMES

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000048800.html

■北の家族新宿店の「お団子食べ放題」 8月4日（水）より新トッピングの「チョコミントクリーム」が期間限定で販売されます。

私はチョコミントが大好きですが、チョコミントは好き嫌いが分かれる食べ物だと思います。しかし多くのスイーツが出されていますよね！60分で何本のお団子が食べれるのでしょうか…。挑戦してみたいです！【H】

【北の家族新宿店】「お団子食べ放題 60分 888円」開催中！8月4日（水）スタートの新シリーズは「チョコミントクリーム団子」

株式会社パートナーズダイニング

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000193.000039032.html

■血糖値上昇を緩和するし、機能性食品とされてるコーヒーは初めて聞きました。いつものコーヒーを生活内で置き換えるだけで、血糖値対策ができます。また乳酸菌100億個が入っているカフェラテも、生活で置き換えることで、多くの乳酸菌を体内に取り入れることができ、日頃から健康に気を使うことができます。このように簡単に取り入れることができるため、コーヒーを飲む習慣がなくとも、コーヒーを取り入れることが多くなりそうです！【H】

毎日のコーヒーで新しい習慣をご提案　『UCC 珈琲生活』ブランドから2つの製品が登場。　9月6日(月)から全国で新発売！

UCC上島珈琲株式会社

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000074056.html

■カップ麺ではなく、冷凍麺と真空パックに入った具材とスープであることに驚きました。ラーメンの自動販売機と聞くだけで興味がそそられます。有名店のラーメンがその自動販売機に行くだけで手に入るため、迷ってしまいますね！【H】

ラーメン自販機で外食気分　札幌駅北口

読売新聞オンライン

https://www.yomiuri.co.jp/local/hokkaido/news/20210803-OYTNT50164/

■レッドロブスタージャパンが運営するシーフードレストラン｢レッドロブスター｣は、7月16日に東京･お台場にてオープンした㈱デジサーフが運営する｢THE BBQ BEACH in AQUA CITY ODAIBA｣とコラボレーションし、｢レッドロブスター｣のオリジナルBBQセットの提供を開始しました。写真からわかるように、海鮮や肉、野菜があり豪華なセットとなっています。このような空間で、このような豪華な食べ物、都内でも特別な空間を味わえそうです！【H】

レッドロブスター、｢THE BBQ BEACH in AQUA CITY ODAIBA｣とコラボ

外食.biz

https://gaisyoku.biz/news/24858/

■コメダ珈琲店を展開する株式会社コメダは8月1日、「コメダパンアレンジコンテスト2021」の応募受付を開始しました。

最近テレビなどでも、自己流のアレンジなどを紹介するコーナーなどを目にすることが多くあります。

またコロナの影響で、おうち時間が長がったこともあり、多くの人が自分なりの食べ方を持っていそうです！

これは企業側も新たな発見があり、参加者もコメダ珈琲のソファ&テーブルをもらうことができるチャンスがあるため、双方に利点がある企画だと思いました。【H】

コメダ珈琲店の赤いソファ＆テーブルがもらえるチャンス! コメダパンアレンジコンテスト2021開催

食品産業新聞社

https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2021/08/2021-0802-1555-15.html

■「100時間カレー」を知っていますか？

コロナ禍でもイートイン店舗を現在43店舗まで拡大しています。作ったカレーのルーを届けるため、複雑な調理機材や技術は不要。低コストで出店できることからFCオーナーから高い評価を得ているそうです。

男性がターゲットであることが多い「カレー」ですが、「100時間カレー」では女性や家族連れをメインターゲットにしているため、「季節の野菜カレー」や「アボカドチーズカレー」などメニューも充実いています。

こんなにたくさんのメニューがあったら、目移りしてしまいそうです（笑）【K】

コロナ禍でも堅実な経営で異業種からの参入多数！売上の起爆剤となる『100時間カレー』が選ばれる３つの理由を公開！

コロナ禍でも出店拡大中！『100時間カレー』が選ばれる３つの理由と出店戦略を公開

株式会社アークス

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000042082.html

■ instagramでコメントするだけでロイヤルデリの冷凍食品が当たるチャンス！

以前、お話を伺った水産タイムズ社の橋本さんが、気になる企業にロイヤルホールディングスの名前をあげていました。外食事業やホテル事業など、コロナで打撃を受けているロイヤルホールディングスがこれから更に力を入れていくのが家庭用冷凍食品事業の「ロイヤルデリ」。そのうちの一つがこのキャンペーンです。宿泊業もやっているロイヤルホールディングスならではの冷凍食品は、世界中の”本物の味”が楽しめます。ロイヤルデリの取り組みに今後も注目です。【Y】

世界各国の料理を楽しめる家庭用フローズンミール「ロイヤルデリ」「SJ55ロイヤルデリでシンガポール旅行」キャンペーン開催！

日本・シンガポール外交関係樹立55周年を記念した特別セットをプレゼント

ロイヤルホールディングス株式会社

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000071323.html

■直火派？鉄板焼き派？「食べログステーキ百名店 2021」で知る、美味なるステーキの世界

食べログマガジン

https://magazine.tabelog.com/articles/161048

■日本とイタリアの食の融合です！

オリーブオイルは古くから地中海を中心に栽培され、薬用・食用と重宝されていました。そして一方、魚を生で食する、というのは日本の食文化の象徴です。日本国内で漁獲される天然真鯛の刺身とオリーブオイルを合わせたカルパッチョで二つの文化を味わうことが出来ます。使用されるオリーブオイルは、イタリアでも最高級のウンブリア産のエキストラバージンです。

搾りたてのオリーブの写真は初めて見ましたが、とても鮮やかな黄緑色で驚きました。カルパッチョはシンプルですが食材の味がよくわかりますしさっぱりと食べやすくて大好きです。私も食べたくなりました。【F】

未来へつなぐ日本の伝統とイタリア古代食文化の融合

天然真鯛とイタリア自然栽培オリーブオイルのコラボセット発売開始！

株式会社アサクラ

https://www.atpress.ne.jp/news/270445

■学生に朗報！銀座のスイーツプレゼントです！

GINZA SIXの『PAPABUBBLE』『Bicerin』『MACAPRESSO』にて、学生を対象とした合同キャンペーンが始まります！

『PAPABUBBLE』では店内もしくは商品の動画を投稿してくれた学生へ「バブレッツ」がプレゼントされます。バブレッツはまるで本物のような果実感とねっちり食感で、グミ好きやゼリー好きにもおすすめです。『Bicerin』ではドリンクの動画を投稿してくれた学生へ「ミニアフォガード」がプレゼントされます。濃厚なバニラアイスにこだわりのエスプレッソをかけたドルチェです！『MACAPRESSO』では商品の動画を投稿した学生は多彩な種類の中から好きなトゥンカロンを選ぶことが出来ます。今若い女性の間で大流行しているトゥンカロンを銀座で食べられるなんて贅沢ですね。

私たち学生にとってお高くハードルの高いイメージがある銀座ですが、このキャンペーンのおかげで銀座に訪れる若い人が増え、魅力が広まりそうです！【F】

銀座で夏休み！！学生限定でスイーツプレゼント！

〜中学生以上の学生を対象にGINZA SIX 3店舗で合同キャンペーン開始〜

株式会社PAPABUBBLE JAPAN

https://www.atpress.ne.jp/news/270363

■ヴィーガンフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン」の新商品です！

「フルーツアンドシーズン」は日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店です。動物性食品を使用せずに、豆乳をベースにした自家製クリームやオリジナル豆乳パンを使用したフルーツサンドが販売されています。使用するフルーツは愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」が厳選したというこだわりです。パッケージはスタイリスト山脇道子がディレクションしたカラフルデザインで目を惹きます。そんな「フルーツアンドシーズン」から、これまでのサンドのハーフサイズ（食パンの1/4サイズ）新登場します。サイズが小さいといろんな味を一度に味わえますし、手土産にもぴったりですね。可愛らしい見た目のフルーツサンドは若い女性の間で大人気です。【F】

ヴィーガンフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン」新作ハーフサイズ、伊勢丹新宿店で先行発売

FASHION PRESS

https://www.fashion-press.net/news/76430

■3,300円で時間無制限日本酒飲み放題！破格の日本酒専門テイスティングバー「百薬」についての記事です。

破格な上に80以上の酒器や100種類以上の日本酒があるなど、どの数字もインパクトがあります...！また、おつまみ・缶詰あり、店内設備での調理自由、コンセント・Wi-Fi完備と、利用者は幅広い楽しみ方が可能となっていて、このお店が成功を収めれば、新しい飲食店の形としての良いモデルになりそうです【N】

福岡県春吉に日本初！？新しいカタチの日本酒バーがOPEN！

value press

https://www.value-press.com/pressrelease/277316

■ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、新たに缶入り調理用スープシリーズ「じっくりコトコト煮込みスープの素」を立ち上げ、23日、同シリーズから「完熟トマト」「北海道クリーム」「こくうまオニオン」の3品を新発売します。

現在もコロナウイルス感染が拡大しているため、家庭内での食事の頻度が多いです。また若年層の自炊率も高いとのことです。

好きな具材を入れ、オリジナルのスープを少量、作ることができるためとても便利だと思います！【H】

“余白を楽しむ”缶入り調理用スープが登場　冷蔵庫の残り食材などと煮込むだけ　“食べきり量でアレンジしたい”個食ニーズに対応　ポッカサッポロ

食品新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/cac8314fa5e76af318ae9dfc76b5571da7ddbe55

■花王は2日から、「ヘルシア緑茶」のラベルレスボトルを一部のオンラインショップで販売しています。

私もケースで水を注文していますが、ラベルレスになっています。

包装容器のプラスチック削減もそうですが、ラベルを剥がす手間がないため、捨てる際も楽になります！【H】

花王、「ヘルシア緑茶」からラベルレスボトル発売

食品新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/3629146db1c1ebc193d91701929143a55f6333c4

■ピエトロは7日から、2台目となる自社商品の自動販売機を福岡空港に設置するとのことです。ピエトロの自動販売機があったこと、知らなかったです。コロナ禍で非接触が求められる中、自動販売機での販売が増え、またレパートリーも増えつつあると感じています。【H】

ピエトロ、2台目オリジナル自販機を福岡空港に設置　商品は工場の社員が厳選

食品新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/e5652bc957294756cb3a54b618f15bd4db081a56

■「こだわりのさつまいもで東京を代表するお土産スイーツをつくる」という思いから生まれたスイーツブランド「& OIMO TOKYO」が中目黒にカフェを、そして東急フードショーには期間限定で出店します。

蜜芋のモンブランや安納芋を使ったキッシュなどはグルテンフリーになっているそうです！

さつまいもを使ったスイーツを最近SNSでもよく見かけますが、ヘルシーな食材として近年海外でも注目されているようです。自然な甘さを持つさつまいもの魅力を、海外にどう伝えていくかも重要になりそうですね。【K】

熟成炭火焼き蜜芋専門店『アンドオイモトウキョウ』東京・中目黒に待望のカフェスタイル旗艦店《＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店》オープン！

さらに渋谷では看板スイーツ・蜜芋バスクチーズケーキを期間限定販売！

株式会社芋匠

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000070426.html

■お芋スイーツ専門店が香川県に新しくオープンします。

私の周りでは、今お芋関連のニュースや事業展開を多く耳にするので、もしかしたら2021年～お芋ブームが来るかもしれません。

昔ながらの商品が現代の若者にヒットするように生まれ変わったのも時代を超えた繋がりがあって、面白いなと思います。【K】

香川県丸亀市　手作りにこだわったお芋スイーツ専門店「いもまる」が2021年8月8日にオープン！

株式会社パワーネット

https://www.atpress.ne.jp/news/270144

■日本一安くてうまい！丸焼きチキン専門チェーン「グレイトチキン」オープン初週で売上200万円オーバー&連日200匹売切れ続出！

株式会社 T-style

https://www.atpress.ne.jp/news/269243

■水産タイムス社橋本さんのお話に出てきた冷凍食品とオリンピック、記事になっていますね！

選手村食堂　多様な食文化に対応、復興への思いも

点描　1964→2021

日本経済新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE183BB0Y1A710C2000000/

■ヘルシーで高たんぱくなサラダビーフが新発売です！

「痩せたい・体型を維持したいが食事を我慢するのはつらい。」「手軽に満足感のある食事がしたい。」というニーズを持つ健康意識バランス型の人は最近とても多く感じます。私自身痩せなきゃ…と思いつつ、サラダチキンばかりは味気なくて飽きてしまいますそんな中登場したこのサラダビーフは高たんぱくな赤身牛肉100％使用されていて、ヘルシーなのに満足感を得られます。おいしく栄養バランスがサポートできるなんて最高ですね。用途に合わせて袋の上から簡単にもみほぐせるので手が汚れる心配もなく、便利かつ時短になります。トッピングや料理にすぐに使えるほぐれやすい形状で、さらに味付けもしてあるので、そのままドレッシング代わりにサラダの上にのせたり、お好きな具材を挟んでサンドイッチにしたり、おつまみなど、色々な用途に使用でき飽きることもなさそうです。すごくおいしそうですし、これからはサラダチキンではなくサラダビーフが主流になるかもしれませんね…【F】

ヘルシーなのに満足感！高たんぱくな赤身牛肉100％「サラダビーフ」新発売！

～66年以上コンビーフを販売してきた歴史と経験を活かして、これまでにない新しい形のコンビーフを実現！～

株式会社明治屋

https://www.atpress.ne.jp/news/270408

■コーヒー専門店「Standard Coffee」、「2021 SUMMER BLUEBERRY FAIR」を8月2日（月）から開催中

ロイヤルホールディングス株式会社

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000071323.html

■鳥貴族のチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER（トリキバーガー）」オープン！「焼鳥バーガー～てりやき～」「つくねチーズバーガー」など登場

えん食べ

https://entabe.jp/41978/torikizoku-chicken-burger-specialty-shop-toriki-burger-opens

■時短命令に抗うグローバルダイニング、コロナ禍の1店舗売上高がコロナ前を上回る

M&A Online

https://maonline.jp/articles/global-dining_20210806

■業務用スーパー「METRO」が閉店へ　辰巳店など全店舗で営業終了

とよすと

https://toyosu.tokyo/open-close/metro-close/

■すたみな太郎運営が作る「100円回転焼肉」がコスパ最強　流行る予感しかしない

しらべぇ

https://sirabee.com/2021/08/06/20162631676/

■うなぎの連鎖？やぶれかぶれで空前のヒットトレンドに仕掛け人に話を聞いた

特選街web

https://tokusengai.com/_ct/17472043

■メニューはたった1つ。人気店「挽肉と米」に学ぶ“超できたて”体験

フーディン

https://food-in.jp/entry/hikinikutokome-001

■「一風堂」運営“力の源ホールディングス”のデリバリー・テイクアウト専門店順調、新業態「博多ジロウ」「辛麺堂」「肉や一風丼」も売上に貢献

食品産業新聞社

https://www.ssnp.co.jp/news/frozen/2021/08/2021-0806-1311-16.html

■6月の外食・中食市場　売上は2019年同月比27.6％減　デリバリーは同95％増

農業協同組合新聞

https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/08/210806-53186.php

■国内最大規模の「イータリー銀座店」オープンへ！　5つのエリアで楽しめるイタリアグルメ

クランクイン！trend

https://www.crank-in.net/trend/gourmet/92592

■上品で美しい紫色に統一されたアフタヌーンティーで優雅なひと時を。「ロイヤルバイオレットアフタヌーンティー」がザストリングス表参道で9月3日から販売開始します。

紫いもやラベンダー、ブルーベリー等で色づいた綺麗な紫は、見ているだけでもうっとりしてしまいますね。写真映えすることはもちろんのこと、推しのメンバーカラーが紫の人ならば、アクリルスタンド持参で写真を撮る目的での利用も考えられ、若者からの注目度が高そうです。

ノーブルな気分を味わいたい時にぴったりな「ロイヤルバイオレットアフタヌーンティー」。たまの贅沢にいかがでしょうか。【N】

『ロイヤルバイオレットアフタヌーンティー』が新登場

PR TIMES

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000236.000053012.html

■お好み焼専門店の老舗「ぼてぢゅう®」が東京豚骨拉麺「ばんから」と業務提携

株式会社東京フード

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000036110.html

■ワタミ／「から揚げの天才」山梨1号店を初のキッチンカーでオープン

流通ニュース

https://www.ryutsuu.biz/store/n080372.html

■トランジット／鎌倉・七里ガ浜のハワイアンベーカリー増設リニューアル

流通ニュース

https://www.ryutsuu.biz/store/n080572.html

■クラウドファンディングサービス「Makuake」で、3日で5000個以上、最終支援者数2091人を達成した「パインアメソープ」が、一般販売をスタートします。パインアメの全てを再現しているとのことなので、使用してみたいです！コロナ禍で手洗いを重視されている中で、このような石鹸が販売されることで、楽しみながら手を洗うことができそうです！【H】

パインアメの甘酸っぱくジューシーな香りを再現「パインアメソープ」が遂に一般販売スタート！

ライブドアニュース

https://news.livedoor.com/article/detail/20656581/

■ サントリー食品インターナショナルは17日、「クラフトボス」から「抹茶ラテ」を新発売するとのことです。

抹茶ラテは家で飲むのではなく、カフェなどで飲むイメージが強くありました。

しかし最近では手軽に飲むことができ、注目されてるのだと思いました。【H】

「クラフトボス」から「伊右衛門」の技術を取り入れた新「抹茶ラテ」登場　“濃いのに爽やか”の味わいでミルク飲料市場を開拓

食品新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/ca91e340fb4a7881a5ec2ce2b376ac2add1cc364

■小麦と出汁にこだわった和の生餃子がいただける「五風」。

こちらのお店はお持ち帰り専門店だそうですが、接客に力を入れているそう。無人販売が増えてきている中で、あえて人と人との触れ合いを大切にするというポリシーが魅力的に感じました。個人的見解ですが、接客に力を入れていることで温かみを感じて、“和”のイメージをより引き立たせているような気がします。外観も和モダンで粋な雰囲気で、味だけではなく様々なところにこだわっているのがよくわかります。【N】

持ち帰り生餃子専門店「小麦とだし五風」 8月10日(火) 大阪・豊中市にプレオープン　14日(土)まで1日100食限定『和の餃子』特別価格で先行販売

＠press

https://www.atpress.ne.jp/news/269772

■瀕死の高級フレンチ「ひらまつ」に77億円の出資を決めた「意外すぎる企業」の名前

週刊現代

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/85874

■頑張る10代のアスリートを食事でサポートする新資格『ジュニアアスリート食育検定』が誕生しました。

アスリートの食事や栄養面からの体づくりは重要です。アスリートを育てる保護者に向けて、このように知識を与えてくれる場は必要だと思いました。またオンラインで行える点が良いと思いました！【H】

頑張る10代のアスリートを食事でサポート！新資格『ジュニアアスリート食育検定』誕生

スカイA

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000036277.html

■漫画やアニメで食べられているものが、実際に商品化されているのをよく見かけます。そのようなものが私たちの食卓にあると、そのシーンを思い出すことができ、またアニメや漫画の世界に入れて気分になります！【H】

マンガ・アニメで“最も有名な二次元飯”論争　争いを生む食べ物とは？

マグミクス

https://magmix.jp/post/59474

■1日1組限定、大間のマグロをふんだんに使ったメニューが、なんと寺院で食べられる！？

「地元、寺院に賑わいを」と考えられたのが、お寺が1日1組にだけ宿を提供し存分におもてなしをするというもの。さらに注目を集めるため打ち出された案が、この大間のマグロを使ったメニューなんだとか。大間のマグロを使ったメニューももちろん美味しそうですが、個人的には1日1組限定というワードに惹かれてしまいます...。お寺によって提供されるお部屋は意外にも洋風な家具をうまい具合に取り入れていてオシャレ。窓からは緑が見え、自然を感じながらリラックスできそうです。寺院だからと構えずに利用できるけれど、やはりなんだか心が清まりそうな気がします（笑）！【N】

【寺社Now】海外メディアも注目！マグロ漁の大間で1日1組限定「おおま宿坊普賢院」過疎地寺院の思いとおもてなし（青森県大間町）

＠Press

https://www.atpress.ne.jp/news/270811

■この「黒い」外壁の建物は何の店だと思いますか？

アトリエのようなこの建物は、城下町熊本に新たにオープンする和菓子屋です。和菓子ひとつひとつを際立たせるため、店内は黒を基調としていて、まるで美術館のような空間になっているそうです。

販売される和菓子には、和と洋を組み合わせた羊羹サンドや、熊本城の肥後漆喰をモチーフに黒い求肥で果物をまるごと包んだフルーツ大福などがラインナップされています。

黒い外壁を持つ熊本城の「黒」の部分を和菓子に取り入れていることに驚きました。「黒い」外観からこのブランドの世界観に引き込まれそうですね！【K】

熊本・城下町に新和菓子ブランド「虎之助（TORANOSUKE）」オープン

黒い「フルーツ大福」、黒いクッキー生地の「羊羹サンド」が登場！

株式会社Will

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000084466.html

食ビジネスニュースリリース8月4日〜8月10日

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