7年前、埼玉の専門学校で教えた当時19歳の鄭大羽(チョン テウ)シェフがCHEF-1グランプリ2022関東・甲信越エリアで優勝してびっくりしたのですが、樋口家でまた会えるなんて
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樋口直哉さんの著書は自宅の本棚にもあり、大好きな作家さん。奥様の松本純子さんは日本初の官僚系YouTubeチャンネル「BUZZ MAFF(バズマフ)」をバズらせた影の立役者です。
農と食、地方創生の仕事をしている私は、次世代リーダーの二人が作る未来の理想形を意識しながら、若い生産者や料理人たちと一緒に毎日打ち合わせをして、企画を練り、汗をかいて働いていると言っても過言ではありません。
CHEF-1の話をしながら、美味しい料理を食べ、いろんな感情が混ざりあって感無量でした!
ほんとうに素敵な時間をありがとうございました。きっかけを作ってくれた皆様にも感謝です。
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大羽くんが気になる方はイベントをチェックしてね♪
≪鄭大羽×瀬川あずさ モダンコリアンとワインの会≫
日時:10月1日(土)昼の部 12:00~15:00