2月7日（火）−10日（金）ビックサイトで開催されるHCJ2023
石川は４日間、会場におります。皆さまのご来場をお待ちしております！

2/7（火）8（水）は厨房設備機器展「フジマック」東２ホール
ベーカリー機器の調理実演で、東京都産野菜を使ったパンがご試食いただけます。

2/9（木）10（金）は「地域振興プロジェクト」東８ホール
https://jma-hcj.com/lp/regional_promotion/

デジタル田園都市国家構想の実現に向け、LINKEDCITYのメンバーと共に、下記のご紹介をしています。
１． 産業DX・観光DX・人材DXの実現（地域振興・農泊推進プラン紹介）
２． 地域活性化・持続可能な経済社会を実現させる食の次世代マルチワーカーを育成（Z世代）
３． 観光と相性の良い有機農業の推進。農林水産省「みどりの食料システム戦略」2050年25%目標への啓蒙活動（国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業）

１．    講演＋トークセッション　司会 石川史子
2/9（木）
10:30− 国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業とは
事務局長 中川　美陽子　合同会社ノコノコ
11:00− 国産オーガニック米粉の開発と米/米粉/グルテンフリー市場の可能性
事務局長 中川　美陽子　合同会社ノコノコ
12:00− 東京お米サロン　東京米農家の挑戦
西野農園13代目　西野耕太、立教大学経営学部３年　粟村夏向
13:00− 全国の無肥料自然栽培に取り組む新規就農とこれから切り替える農業者の育成
一般社団法人日本SDGs農業協会　代表理事 照沼 勝浩
有限会社サン・スマイル　代表取締役 松浦 智紀
14:00− 有機農産物と有機加工工場を繋ぎ、魅力的な有機のお菓子を作ろう
アルファフードスタッフ株式会社 常務取締役 Biokashi Founder 浅井紀洋
15:00− LINKED CITY1000 「食と農」の産業観光、農泊推進プランの紹介　
フードビジネスプロデューサー　石川史子

2/10（金）
12:00− 未利用魚を活用した防災食の商品開発
武蔵野美術大学大学院　吉田慧仁、中原采音　

15:00− アースデイ東京ユース・Z世代と考える有機農業と食の未来（有機給食の普及）
アースデイ東京ユース代表 辻田創
冨永陽仁、上野我唯 、渡邉ひまり、山本乃々佳、川西沙良、宇佐原嘉晃

HCJ2023は事前来場登録をされると入場がスムーズです。
https://www.jma-buyers.com/hcj/jp/registration.php?_fsi=iAGGRSyA

どうぞよろしくお願いします。