イタリアン直井一寛シェフの挑戦

イタリアン直井一寛シェフ「701（nanamaruichi）」プレオープン、早速伺ってきました！

直井シェフは、日髙シェフのサブチャンネルでも巧みな技や、後輩たちへの指示出しが的確で男性ファンの多い料理人。真摯に料理や生産者と向き合い、若手の人材育成にも熱心です。

前菜の盛り合わせは彩り良く、ワインに合わせて大好きなアーティチョークが登場、ステーキの色艶に興奮！美味しくて幸せな時間でした。

夕暮れの電車ビュースポットからの眺めや、街の喧騒が心地よく、

東京を感じさせるナイスビューのレストランです。

地方からいらっしゃる方も、ぜひ足をお運びください。

ディナーは9000円のコース料理で、イタリア産の泡、ワインも豊富にリストがあります。

■店舗情報

店舗名:701(nanamaruichi)

住所：東京都千代田区外神田2－1－3東進ビル新館１F

アクセス：JR新御茶ノ水駅　御茶ノ水橋口から徒歩５分

tel:03-3525-7107

電車から見える場所なのですが、徒歩10分の余裕を見てくださいね。

聖橋口から出て、左折し、聖橋の上から、お堀の向こうにある701をチェック。

湯島聖堂、神田明神をぐるっと周り、右折。坂道を下ると目の前に701があります。

帰りは、お店を出てお堀沿いを直進し、新茶の水駅を左折、お茶の水橋口から電車に乗りましょう。

■営業時間

Pranzo 11:30-15:00(Lo14:00)

Cena18:00-22:00(Lo20:30)

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■クラウドファンディング応援のお願い

クラウドファンディングに挑戦しています。お食事のご予約にお使いいただけますので

上記URLよりcampfireアカウント作成の上「お気に入り登録」だけでも構いません。応援よろしくお願いします！

直井シェフは長年、アクアパッツァ日髙シェフの右腕で、生産者の支援もされていました。

アクアパッツア（表参道）はオーガニックレストラン認証（リーファース）のお店としても有名です。

直井シェフが独立のお許しを日髙シェフから頂いたのは、

テロワールカワバタ閉店のお知らせを受け取った直後のこと、

フレンチ、イタリアンのジャンルは違えど、雰囲気が似ていたので試しにお二人をお繋ぎしたところ

川端シェフから大歓迎を受け、意気投合してシャンパンで乾杯。

お茶の水店舗のバトンをお繋ぎすることができました。

長年、川端シェフのお店に通われていた皆様にもご満足いただけると思いますので、ぜひ足をお運びいただけると嬉しいです。