楢葉町６次産業化アドバイザー委嘱状交付式...
１月１８日（水）、楢葉町６次産業化アドバイザーの委嘱状交付式が開催され、松本幸英町長から辞令を受け取りました。 楢葉町６次産業化アドバイザーは１次産業としての...
パレスホテル東京「和田倉」高橋直樹料理長...
2023年のスタートは会席料理の名店として愛されてきたパレスホテル東京「和田倉」です。 窓側のテーブル席に座り、店名の由来となっている、「和田倉濠」と「和田倉橋...
さいたま市特産品「くわい」
くわいは大きく長い芽が出ているので、「おめでたい」「子孫繁栄」「健康で立身出世する」に結びつき、縁起物としてお正月料理や慶事に欠かせない食材です。 さいたま市...
アスコット会@ホテルメトロポリタン池袋...
立教大学と富士山の景色を眺めながら、齋藤料理長の作る料理でランチ会を企画しました。お誕生日や結婚のご報告、来春、小学校入学のご挨拶、そして落語まで！楽しい食事会...
2022年を振り返って
コロナが落ち着いてきたこともあり、日本全国でお仕事をさせていただく機会が増えました。フリーランスの私は、大組織の方々が動きにくいと感じているところを自由に動き回...
観光外食女性活躍推進研究会2022...
今年は、４大学のインターン生と一緒に産学連携プロジェクトを実施し、その集大成として、研究発表会を行いました。立教大学、川村学園女子大学、宮城大学、武蔵野美術大学...
「埼玉県地産地消ブランド農産物を味わう集い」2022年...
一般社団法人 全日本司厨士協会 関東総合地方本部 埼玉県本部が主催で今年20回目を迎えた「埼玉県地産地消ブランド農産物を味わう集い」が2022年11月29日、パ...
日本酒ペアリング付きディナー宿泊イベント...
江戸時代より続く酒蔵「石川酒造」（東京都福生市）の「酒蔵ゲストハウス酒坊-多満自慢-」で行われた日本酒ペアリング付きディナー宿泊イベントに参加してきました！ 東...
ヒルトン 「F&Bマスターズ 2022」日本・韓国決勝大会...
2022年10月24日（月）・25日（火）の2日間、ヒルトン東京ベイでヒルトン「F&Bマスターズ 2022」 日本・韓国決勝大会が行われました。 昨年に...
アスコット会 le 20 Novembre 2022
元京王プラザホテルの井部さんが幹事をされている「アスコット会」秋のフランス料理フルコースです。 コロナ禍ではありますが、感染対策を徹底しつつ皆さまとご一緒させて...