東京食材✖️能島シェフの技—Resturant Reで味わうフレンチとお酒のマリ...
先日、中目黒にあるレストランReを訪問しました。ここで腕を振るう能島シェフは、1989年生まれの30代で、まだシェフになったばかりにもかかわらず、その才能と情熱...
タグ: ハーブ
淡路島のカレンデュラ
カレンデュラは、キク科キンセンカ属に属する一年草の植物で、ヨーロッパ南部が原産です。 日本でカレンデュラの栽培が可能な地域は少なく、海岸沿いであることと、温暖地...
魔除けブーケを手土産に
ヨーロッパでは、はるか昔、黒死病（ペスト）など伝染病などから身をまもる目的で、ハーブや野草を使った「タッジーマッジー」という小さい花束をつくりました。 ハーブは...