【レポート】若き才能が滋賀の幸を巡るツアー「南深清水FF倶楽部」オリーブと100...
先日、次世代を担う若手料理人3名とFood HEROes 江六前一郎氏が滋賀県を巡るツアーを行いました。 本ツアーの目的は、世界農業遺産琵琶湖システムで一次産業...
タグ: オリーブ
滋賀県産地ツアー・メニューフェアの舞台裏...
東京で生まれ育った私には、かつて滋賀県との縁は一切ありませんでした。しかし、有機農業を軸とした仕事をお受けしたことをきっかけに、私は琵琶湖をぐるりと五周し、ほぼ...
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