国産小麦で美味しいパンを作るために...
北海道視察は「国産小麦で美味しいパンを作る」をテーマに、1日目はオーガニック小麦農家の田中さんと江別製粉、2日目は小麦の伝道師と言われている佐久間さんのご紹介で...
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昨年の秋、パリで有名なオーガニック朝市ラスパイユ・ビオ「Raspail Bio」へ行ってきました。 ラスパイユ大通りのシェルシュ・ミディ通りとレンヌ通りにはさま...
素敵な建物は5月に北海道訪問した際の、シロクマベーカリー本店の写真です。 ご縁をいただき、そのずば抜けた美味しさと、生産者の想いに共感。オーガニックパンを東京近...