ホテル・ホスピタリティビジネス衛生管理実践研究会...
ホテル業界から食品事故をなくし、食の安心安全に貢献するため2011年2月に設立した研究会で年3回の開催。10年目を迎えた先日、第29回目の研究会が開催されました...
タグ: レストラン
フランス料理が苦手な皆さまへ...
フランス料理はあんまり好きではない。という人が多いかもしれません。「堅苦しい、食事の量が多い、時間が長い、量が少ない、お値段が高い、胃にもたれる…」そんな古い...
フランス料理発展の歴史から学ぶ、フードビジネスプロモーション...
フードビジネスコンサルタントとしては初心者マークの私ですが、この１年間で素晴らしい出会いがあり、オーストラリア、アメリカ、中国、フランス、もちろん日本で活躍され...