意欲と高い技術力のある若い料理人、サーヴィスが集まる場へ...
フランスレストラン文化振興協会主催「第18回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”“メートル・ド・セルヴィス杯”」コンクール授賞式・ガラ...
タグ: 明治記念館
世界発信を意識した懐石料理。明治記念館「花かがり」...
海外で和食人気が高まったのは、今から4年前の2013年。 安倍晋三政権がクールジャパン戦略を強化しはじめ、円安進行で食品の輸出環境が整い、さらに和食が国連教育科...
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