食で解く滋賀の8つの謎と料理の魅力...
このたび、「のりカフェRINO」にて、滋賀県の豊かな食材と文化を堪能いただける特別な会を開催いたします。のり料理人 川島天晴氏 と、フードビジネスプロデューサー...
タグ: 近江牛
日本の和牛食文化の発祥地「近江」（滋賀県）...
銘柄牛の定義と格付け基準 定義と格付けの違い 銘柄 飼育地定義 格付基準 ブランド名称使用の条件 商標登録 近江牛 滋賀県内で最も長く飼育 規定なし ※認証団体...
滋賀県の名物料理といえば？
・日本三大和牛の中でもっとも古い歴史を持つ「近江牛」 ・滋賀県に古くから伝わる郷土料理「焼鯖そうめん」 ・琵琶湖産の名産品といえばこれを外す訳にはいかない「鮒寿...