日仏トップシェフが集うカウンタービストロ「Chez Shimizu」... 2021年6月16日 フードビジネスコンサルタント / 料理人フランストップシェフの友人が多いシェフといえば、清水シェフ。 フランス料理文化センターの講師から、ブルーノート東京のエグゼクティブシェフへ、2018年60歳の新...