子供達に安心と豊かな環境を残し、地域を育てる「地産地消」
地元農家から直接食材を買うことは、地域の農業を守ることにもつながります。
住宅地と農地が近い都市部では、農薬の使用に配慮する農家が多いため、比較的低農薬なものを入手しやすいのも特徴です。また、地産地消は物流や保存などのエネルギー消費量の負荷が少なく、環境に優しい消費スタイル。旬な食材を新鮮な状態で手に入れられるという点でも、ぜひおすすめしたいです。
地元の生産者が作る野菜を使っているレストランへ行ったり、農家さんが開催する畑の見学会や、地域のレストランなどが参加するマルシェ（市場）、「地元の食材」にこだわったイベントに参加するのも地産地消に貢献する方法です。
地産地消を盛り上げて、生産者と私たち消費者が繋がることで、地域全体がもっと暮らしやすくして行きましょう！もし、あなたがさいたま市にお住まいなら、「さいたまヨーロッパ野菜研究会」を一緒に応援しませんか？
地産地消のメリット
- 旬のものが手に入る
- 食材が新鮮で、美味しい
- 生産者と消費者が、face to faceで繋がれる
- 輸送や保存のエネルギーが少なくて済む
- 都市型農業を応援できる
- 地域のコミュニティ作りになる
