■勘ではなくデータでニュー開発。SNS投稿で何が流行っているのかが分かる。
株式会社SARAHは株式会社セブン-イレブン・ジャパン、株式会社DDホールディングスベンチャーキャピタルから資金調達を実施
合わせて株式会社セブン-イレブン・ジャパンが商品開発においてSARAHのデータサービスを活用
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000045.000012648.html
■フードロス対策アプリ「TABETE」はハンバーガーチェーンまで広がる
フードロス削減の為に、フレッシュネスバーガーがフードシェアリングサービス「TABETE」を導入
株式会社コークッキング／株式会社フレッシュネス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000017141.html
■ 株式会社ワンダーテーブルのおうちレストラン、リーズナブルで美味しそう！
コロナ禍初の年末は、ご自宅で忘年会 ロウリーズ等専門レストランのお料理セットまとめサイト「年末年始はおうちレストラン」開設
http://wondertable.com/takeout_newyear
■フードテックジャパン オンライン参加も可能です
食品向けロボット・IoT・AI展 誕生【フードテック ジャパン】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000541.000026157.html
■食文化が融合したサラダが人気。これからはサラダと鶏胸肉が流行るかも。
惣菜店「アジアン・サラダ 融合」 ジェイアール京都伊勢丹店に新規オープン！
アジア料理が気軽に楽しめる一食完結型メニューを提案
株式会社ロック・フィールド(RF1）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000079.000030586.html
■金沢出身のイケメン総料理長、市塚学シェフがんばって！（元パークハイアット東京でコンクール優勝経験があるシェフです）
ハイアット セントリック 金沢 開業初のクリスマスを彩る期間限定メニューが登場 12月23日（水）～ 12月25日（金）
「雪吊り」をモチーフにしたクリスマスツリーや地元とのコラボレーション作品
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000058398.html
■キリン一番搾り「糖質ゼロ」が発売から5日間で65万ケースを出荷し、年間販売目標の5割強を達成。
日本初※1のビール誕生。おいしいビール一番搾りから「糖質ゼロ」
「キリン一番搾り 糖質ゼロ」、10月6日（火）新発売！
～ビールに関心が集まる酒税改正期に、ビールの新たな価値を提案～
https://www.kirin.co.jp/company/news/2020/0827_01.html
■ホットサンドソロが今年は流行りました。
グッドデザイン賞審査委員が選ぶお気に入り「私の選んだ一品」展をGOOD DESIGN Marunouchiにて開催
私の選んだ一品 「くらしのピント」- 2020年度グッドデザイン賞審査委員セレクション
公益財団法人日本デザイン振興会GOOD DESIGN Marunouchi
https://www.jidp.or.jp/ja/2020/10/25/202010014
■豊島区長高野之夫さんは立教大学卒、応援してます！
11月1日は「としま文化の日」！「としま文化の日条例」を制定
10/27～11/30に様々なイベント開催、文化施設等へ新型コロナ対策経費補助金も
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202010276304
■アルケッチャーノ奥田政行シェフ の故郷、山形の「食」に注目。
『山形ラ・フランス』がＧＩに登録！
都内の山形県アンテナショップで29日から販売開始！
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202010266190
■発酵デザイナー・小倉ヒラクさん、紹介の方法が独特で、未経験の発酵食品サブスクに石川ハマってます。
ディナー好評につき、ランチコースも登場！発酵の面白さが存分に味わえる「発酵精進ランチコース」開始
〜下北沢・発酵デパートメントにて展開中、小倉ヒラクによる解説付き店内ツアーも開催〜
発酵デパートメント
https://www.atpress.ne.jp/news/232890
■学校給食の栄養士さん、調理師さんの甲子園
学校給食日本一を選定するベスト12の発表
第15回全国学校給食甲子園(主催・特定非営利活動法人21世紀構想研究会)12月5日(土)にZoomおよびYouTubeで発表して表彰式
https://www.atpress.ne.jp/news/232307
■琵琶湖周辺は美食の宝庫、インスタ映え景色も素敵です
湖国の恵みとイタリアンの融合が織りなす美食空間 開催日限定イベント、シェフズ・カウンター 「Carpe diem(カルぺ・ディエム)」 琵琶湖ホテルで、11月・12月の金曜日に4日間開催
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社、琵琶湖ホテル
https://www.atpress.ne.jp/news/232355
■JR東日本おみやげグランプリ2020
東日本1都16県のおみやげ全201品の中からみなさまの投票によりノミネート商品を選出！その後、有識者による審査会を経て総合グランプリと各賞が決定！
https://jreast-omiyage.jp/result
■くら寿司の客単価、昨年より高い！（月次報告）
https://www.kurasushi.co.jp/upload/ir_20_10_20month.pdf
■良品計画の新しいお店がスゴイ！
暮らしづくりから街づくりまで、暮らしの全部が揃う店
「無印良品 東京有明」オープンのお知らせ
https://ryohin-keikaku.jp/news/2020_1028.html
■『Pokémon GO』ができるから、スシローに行かない？
スシローが『Pokémon GO』のオフィシャルパートナーに！スシロー×『Pokémon GO』＜10月27日（火）より全国のスシロー店舗にて開始＞
全世界のスシロー店舗に「ポケストップ」や「ジム」が登場
株式会社あきんどスシロー
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000104.000049164.html
■プラレールとリカちゃんは令和時代でも子供たちの好きなおもちゃ
毎年大人気のプラレール＆リカちゃんがさらに楽しく！ ハッピーセット®「プラレール」&ハッピーセット®「リカちゃん」 プラレールは人気車両に運転士さんや車掌さんになりきれるアイテムがプラス！ リカちゃんはヘアアレンジが楽しめる＆憧れのプリンセスに着せ替えできる！ 絵本と図鑑ではハロウィンにぴったりの「カボチャ」が登場 10月30日(金)から期間限定販売
日本マクドナルド株式会社
https://www.mcdonalds.co.jp/company/news/2020/1023a/
■ロイヤルデリのクリスマスディナー、ケーキも予約できて忙しい家族にはぴったり！
世界各国の料理をご家庭で楽しめるフローズンミール「ロイヤルデリ」 10 月 30 日より冬ギフト＆クリスマスケーキを販売受付開始！ ～「LA ラ ・ VIEILLE ヴ ィ エ イ ユ ・ FRANCE フ ラ ン ス 」木村 き む ら 成 し げ 克 か つ 氏監修のケーキをはじめ、 レストラン品質のフローズンミールで豊かな食卓をお届け～
ロイヤルホールディングス株式会社
https://www.royal-holdings.co.jp/release/421f198457de8e417723542e4975a39e.pdf
■ソフトバンクの配膳ロボ「Servi」を2021年1月から443台導入予定
株式会社物語コーポレーション
