■スシローが業績絶好調。テイクアウトだけじゃない4つの理由
biz SPA! フレッシュ
https://bizspa.jp/post-501101/

■ワタミ「フライドチキン」で「ケンタッキー」に挑戦　３０年生き残る外食企業の共通点
zakzak
https://www.zakzak.co.jp/eco/news/210818/ecn2108180003-n1.html

■外食大手の４～６月期決算、「テイクアウト」で業績に明暗。コロナ禍に強い飲食店は？
Foodist
https://www.inshokuten.com/foodist/article/6191/

■ハイデ日高、6円減配　3～8月　コロナ下で業績低迷
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74999480Q1A820C2DTA000/

■いきなり！ステーキの7月の売上は前年比33.8%減、客数は31.7%減、客単価は3.1%減、店舗数は前月2減の238店。約1年8カ月で半数以上の店舗を閉店～ペッパーフードサービスが7月度実績を発表
ネタとぴ
https://netatopi.jp/article/1344133.html

■累計販売個数5万個突破！吉祥寺のハンバーガーショップ「BEX BURGER」 のハンバーガー
ソトコト
https://sotokoto-online.jp/news/10352

■吉野家は8月27日11時から、ポケモンとコラボした「ポケ盛」を全国の吉野家店舗で販売、期間は9月26日までとのことです。「ポケ盛」は、期間中に専用メニューを注文した人にポケモンのフィギュアを一つプレゼントする企画です。牛丼は外面にモンスターボールをデザインした「ポケ盛専用丼ぶり」で提供されます。期間限定で、フィギュアがついてくるとなると、何回も繰り返し買いたくなります！ポケモンは幅広い年代に愛されているため、さまざまな客層が訪れそうです。【H】
吉野家、ポケ盛を8月27日から販売！ 今回登場するポケモンは？
BCN Media Portal
https://news.yahoo.co.jp/articles/c415c0f21cff494475ab4f016d0ce58aa7a8b66d

■夏にピッタリの爽やかな2種類のハンバーガーが期間限定で販売されます。
GOKU BURGERでは、たっぷりのパクチーとアボカドがサンドされたエスニック風の「パクチーMAXバーガー」と、チキンカツに梅・大根おろし・ミョウガなどをトッピングした和風の「紫蘇MAXバーガー」を今日から期間限定で販売します。暑さで食欲がない時でも、さっぱりと、そして満足度も高いバーガーになっているそうです。
ハンバーガーに「パクチー」や「大根おろしとミョウガ」を組み合わせているのが珍しく、どんな味、食感になっているのか気になります。
まだ30℃を超える日が続きそうなので、爽やかなバーガーでエネルギーをチャージするのも良いですね！ 【K】
GOKU BURGERで夏の暑さを吹き飛ばせ！「パクチーMAXバーガー」「紫蘇(しそ)MAXバーガー」8月18日(水)より期間限定発売
石窯焼きにこだわったハンバーグ専門店『いしがまや GOKU BURGER』 夏を元気に過ごせるバーガー登場！エスニックバーガーVS和風バーガー あなたはどちらがお好み？
株式会社KICHIRI
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000058.000043737.html

■サブウェイで腸活しませんか？
週2回の夕食を新商品『腸活サンド チキンandチーズ ミネストローネ』の腸活セットに置き換えることで“腸活”にチャレンジする2週間のモニターキャンペーンが実施されました。その結果、96％が味や食べやすさに「満足」、74％が「変化を感じる」という高い評価が得られたそうです！
「イヌリア」を使用した「青しそノンオイルドレッシング」が使われています。「イヌリア」とは、チコリの根から抽出した植物由来の水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維を手軽に補えるだけでなく、砂糖代替や脂肪代替などにも用いることができます。なんとこのドレッシング一食あたりで2.7gの食物繊維を摂ることができます。さらに、腸の働きを活発にする善玉菌を含む、オランダ産ゴーダチーズ100%のスライスチーズが入っています。ドレッシングに含まれる食物繊維と、スライスチーズに含まれる善玉菌が腸活の効果をもたらします。これは善玉菌と食物繊維を一緒に摂る「シンバイオティクス」の考え方に基づいています。しっとりした舌触りと弾力かつ、クセもないそうなので、腸活を意識しない方でも楽しめそうですね。
『腸活サンド チキンandチーズ ミネストローネ』の腸活セットの食物繊維量はトータル11.4gになり、これ一食で1日の食物繊維摂取量の1/2を効率的に摂ることができます！美味しく手軽に腸活できるなんて最高です。私は腸活にとても興味があるので、試してみようと思います！【F】
腸活はサブウェイで美味しく気軽に！～新カテゴリー『腸活サンド チキンandチーズ』のモニター参加者の9割超が満足と回答～
日本サブウェイ合同会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000038753.html

■1個につき1食分の給食支援にもなる、代替肉を使ったサステナブル・バーガーをリリースするとのことです。また、8月17日（火）～20日（金）の間、プレス向け試食会を開催しているとのことです。
ボリュームがあり、普段のハンバーガーと変わりなく見えます。
単に代替肉を使用するだけではなく、他の素材にもこだわりがある点が、他との違いだと思いました。脂質も抑えられてるため、アスリートの他に、私たちも、気軽に食べることができると思います！
食べた分だけ、貢献できるバーガー、積極的に食べたいです！【H】
1個につき1食分の給食支援にもなる、代替肉を使ったサステナブル・バーガーをリリース・NEXT MEATS×BURGERS TOKYO
ネクストミーツ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000061.000062184.html

■ロイヤルホストは、秋の季節デザート「Marron Dessert -渋皮栗とほうじ茶-」4商品を、9月2日から期間限定販売するとのことです。未だ暑い日が続いていますが、外食チェーン店などは秋に向け新商品を続々と展開しているため、私はそれを見るたび、秋を近くに感じます！【H】
ロイヤルホスト、渋皮栗とほうじ茶使った“秋の季節デザート”今年も発売
エンタメRBB
https://www.rbbtoday.com/article/2021/08/19/191358.html

■タリーズよりはじめてのさつまいもドリンクが誕生し、2021年9月2日(木)より販売されるとのことです。
秋に近づくにつれ、マロンやさつまいものスイーツの情報が耳に入ってきます。
甘めのドリンクとのことなので、苦いのが苦手な方も飲むことができますね！【H】
タリーズコーヒー初のさつまいもドリンク「ほっこりOIMOラテ」安納芋ソース入り“蜜芋”風カフェラテ
FASHION PRESS
https://www.fashion-press.net/news/76980

■アサヒグループが、プロテインパウダーユーザーを対象にしたアンケートをもとに、手軽に試せる小容量でのプロテインパウダーを販売します。
今や、筋肉を引き締める他にも、栄養バランスを整えることや朝食代わりに摂取するといった目的で利用する人が増えています。
プロテインというとあまり美味しいイメージがありませんが、ここ最近では味のバリエーションも増え、“楽しみながら”という繋がりも生まれているのではないでしょうか。【K】
手軽に試せる小容量サイズでプロテイン関心層の利用促進『ディアナチュラアクティブ　ソイプロテインココア味　トライアルパック』9月6日新発売
アサヒグループ食品株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000088.000059194.html

■ファミリーマートのフラッペシリーズから、「Afternoon Tea」が監修した「アフタヌーンティー　ロイヤルミルクティーフラッペ」297円が8月21日（土）から、全国のファミリーマート約16,600店にて発売されるとのことです。
2種類の紅茶を使用しているため本格的な味を堪能できます。とても美味しそうなので飲んでみたいです！【H】
ファミマ40周年「40のいいこと!?」の一つ『もっと美味しく』
紅茶ブランド「Afternoon Tea」監修のフラッペが登場！
https://www.family.co.jp/company/news_releases/2021/20210817_02.html

■ジョイフル、100億のコミットメントライン契約を更新。文春砲の影響なし
FOODRINK NEWS
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/08/1674532.php

■業務用スーパー「メトロ」日本撤退。日本式卸売スタイル、ドイツを追い返す。
FOODRINK NEWS
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/08/1671232.php

■「スイーツおせち」が登場？！
人気のスイーツ店がお正月用としておせちを模してお重箱にケーキや洋菓子などを彩り鮮やかに散りばめ、お正月らしく飾りつけた「スイーツおせち」が販売されます。
コロナウイルス感染拡大防止による巣ごもり需要の影響で、おせちのニーズが例年以上に高まり、売上額前年比215％、販売個数前年比237％と、過去最高の販売を記録したそうです。なかなか旅行にも行けないので、おせちを食べて 贅沢な気分を味わう方が多いのかもしれません。
私も数の子が大好きですが、おせちならではの独特の味付けに少し抵抗感がある若い人も多いと思います。そんな中この「スイーツおせち」は見た目も華やかでSNS映えしますし、これまでおせちに馴染みがなかった若い女性からの指示が期待できそうです。日本の文化を面白くアレンジした商品で気になりました。【F】
社員旅行や忘・新年会の代案として、法人需要にも対応。新たに「スイーツおせち」もラインナップ『おせちの鉄人』2021年8月19日(木)　発売
株式会社JTB
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000772.000031978.html

■新感覚の「馬肉餃子」が登場！
HERB HORSEをご存じですか？内モンゴルの大草原で育ちハーブで育った柔らかな肉質で、味わい深い甘みが特徴ですが、余分な脂身はないヘルシーな馬肉です。700ｋｇ前後の軽種馬で余分な脂がつかないように育ていて、重種馬よりは脂身は少ないですが赤身が特徴で臭みもないと評判です。
HERB HORSEがブランドの認知力を高めるとともに、生食が苦手な方にも馬肉の美味しさ、良さをもっと世間に広めたいという思いがあったそうです。またコロナウィルスの影響で飲食店が厳しい難しい状況の中、一般家庭でも手ごろに馬肉を楽しんでもらうため、2021年4月に通販サイトが立ち上がりました。
この馬肉餃子は高タンパクかつ、カロリーも一般的な餃子と比べて3割ほど低く、脂質も抑えられておりヘルシーです。生肉が苦手でも馬肉の肉肉しさを味わうことが出来ます。新商品のレモン馬肉餃子は、レモンのさっぱりとした味わいであっさりと食べられるので女性からは特に好評のようです。
私は馬刺しも食べたことがないので苦手かはわからないのですが、ヘルシーで美味しい餃子なら人気が高まるだろうなと感じました。【F】
“大人のちょっとリッチな新餃子”!!ヘルシー馬肉餃子3種類をマクアケにて先行発売！！
株式会社山菊
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000084375.html

■大人気パペットアニメ『PUI PUI モルカー』のコラボカフェ「Mogu Mogu モルカー Restaurant」を東京・大阪・静岡・仙台の4都市で2021年9月2日(木)より期間限定でオープンされるとのことです。
料理メニューはテレビアニメに沿った名前となっており、またグッズなども揃っています。家族全員で楽しめるカフェレストランだと思います！【H】
大人気パペットアニメ『PUI PUI モルカー』のコラボカフェが開催決定！「Mogu Mogu モルカー Restaurant」期間限定オープン！！
株式会社レッグス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000388.000012194.html

■ミニソフから新商品「モンブラン」が発売！
「ワッフルソフトクリーム　モンブラン」はホイップクリームをあえてコクのある無糖にすることで、マロンの甘さが引き立っています。まるでケーキのような味わいと、ふわっと広がるマロンの香りが特徴です。「のむソフトクリーム　モンブラン」はソフトクリームバニラと、特製のマロンソース、北海道特選牛乳をミックスしたものです。ホイップクリームとモンブランクリームがたっぷりトッピングされています。ミルキーなマロン味のドリンクが、途中で全体を混ぜると濃厚なモンブランクリームでケーキのような味わいになるそうです。味の変化があることで、濃厚なモンブランの味でも飽きることなく最後まで楽しめそうですね。
また、同時に「ワッフルソフトクリーム　ティラミス」も発売されます。お手頃な価格でモンブランやティラミスといった人気スイーツを、夏らしい冷たい仕様でいただけます。私はいまだにミニソフを貯めたことがないのですが、モンブランが大好きなので見逃せません。【F】
ミニストップのソフトクリーム専門店「ＭＩＮＩ ＳＯＦ（ミニソフ）」 ケーキのような味わい　『モンブラン』 ８月２０日（金）　新発売
ミニストップ株式会社
https://www.atpress.ne.jp/news/272166

■映えの究極形！！美しすぎるグルメが1日4食限定で食べられます！
ネイキッドによる映像美とコラボした豪華ディナーコースは画像でも圧巻の美しさです…。食べるのがもったいない美味しいアート、お値段は33,000円と少ししますが、これだけのものだったら払っても良いかなと思ってしまいます（笑）
食が誘う日常離れした世界。是非体感してみてください！【N】
1日4名限定！ネイキッドのアートディナーコースが復活
株式会社ネイキッド
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000682.000008210.html

■コカ・コーラ社が世界に向けて展開するアルコール初のグローバルブランド「トポチコ ハードセルツァー」が、新感覚のアルコール入りスパークリングウォーターと若手のアーティスト6名がタッグを組んで、アートプロジェクトを行います。
新型コロナウイルスの感染拡大によって展示会やアートスペースが減ってしまった今、大手企業が手掛ける海外人気の新ブランド商品と若手アーティストがコラボすることによって、話題性はもちろん、価値観の自由性をより感じられますね。
海外に行けないからこそ、トポチコのお酒の味も気になります…【K】
コカ・コーラ社の新ジャンルアルコール飲料「トポチコ ハードセルツァー」6人の若手アーティスト作品が渋谷エリア40ヵ所に出現 TOPO CHICO SHIBUYA ARTGALLERY
日本コカ・コーラ株式会社
https://gourmetpress.net/667201/

■名古屋コーチン専門店『一丁目いっちょう』が金山総合駅にオープン！
『一丁目いっちょう』の一番の特徴は、テイクアウト専用の名古屋コーチン冷凍料理の自動販売機があることです！餃子や焼売・プリン・親子丼などを販売しています。冷凍メニューのひとつ、「名古屋コーチンスープのサムゲタン」は名古屋コーチンをじっくり煮込み、旨みをたっぷり含んだ名古屋コーチンスープがべースです。さらにクコの実やなつめ、高麗人参などを使用することでコクがまし、身体に優しく、温まります。
そして金山は観光客・旅行に行く方の通過駅です。さっと、名古屋名物の名古屋めしが楽しめます。名古屋の想い出になりますね。
居酒屋メニューも充実しているので、ちょっと一杯と言うニーズや、宴会でも利用できます。ボリューム満点のランチもあるので、どの時間帯でもあらゆる人をターゲットにした店になっているのがすごいなと感じました。【F】
業界初*名古屋コーチン料理の冷凍自動販売機設置！ 『一丁目いっちょう』金山総合駅ミュープラット2階に 9月1日オープン！　*当社調べ
株式会社いま津
https://www.atpress.ne.jp/news/271983

■人がプリンに？？
「ニイガタものがたりプリン」は、「新潟のひと・こと・ものをプリンで伝える『食べるメディア』」として、新潟で活躍する人物の人柄や取り組みをオリジナルレシピのプリンと読み物で紹介するプロジェクトです。食そのものをメディアとして活用するなんて斬新なアイデアですね…！
プリンはモチーフとなる人物の活動や思考などから素材やレシピを考案するので、ここだけでしか味わえない風味が特徴です。第1弾はモチーフに、にいがた総おどり祭発起人である、能登剛史さんが選ばれました。今年20周年を迎えるにいがた総おどり祭を立ち上げた背景やパーソナリティからどのようなプリンにするかが決まっていきます。その過程の詳細も気になります。
パッケージには、にいがた総おどり祭の「下駄総おどり」の衣装であるサリー生地が使われていてこだわりを感じます。
見た目も個性的ですごく可愛いですし、これで新潟に注目が集まるならとてもいい取り組みだと思います。第二弾も楽しみです！【F】
“新潟の推したい人をプリンにする！”プロジェクト 「ニイガタものがたりプリン」初のクラファン開始後18時間で 目標金額達成！第1弾の販売は2021年8月30日まで
ニイガタ・プリン・オープンラボ
https://www.atpress.ne.jp/news/271651

■ワインのおつまみに「お粥」！？
広尾に6月にオープンした「ファビュダイン」は、気血水理論に基づいて考案されたメニューで、「お腹の底から元気になる」がコンセプトのお粥バルです。きのことパプリカのお粥や根菜のお粥だけでなく、パイナップル出汁のフルーティーなお粥など、こだわりのお粥を毎日炊いています。
安心して、元気になれる食事をという思いから、オーガニック食材にもこだわっているそうです。
お粥は、シメに食べるイメージだったので、それをメインのおつまみとして提供していることに驚きました。健康志向が高まっている今、体に優しい食材のおつまみが増えていくのでしょうか…【K】
お粥とワインのマリアージュ♪お腹の底から元気になるお粥バル「ファビュダイン」が広尾に2021年6月にオープン！
ホリスティックサロンのコンセプトをひいたレシピのお粥と蒸し料理を自然派ワインと共にお楽しみいただけます
株式会社ファビュラボ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000083183.html

■井村屋から「祭りだ！わっしょい！たこ焼アイス」が8月24日からローソンで販売されるとのことです。
バニラアイスの上にチョコアイスをのせ、天面に抹茶顆粒・いちご顆粒をまぶすことでたこやきのような見た目に仕上げたひとくちアイスです。
各地で今年もお祭りが中止される中、家でお祭り気分が楽しめそうです！【H】
8月24日発売　井村屋　祭りだ！わっしょい！たこ焼アイス　9ml×6コ
LAWSON
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1438666_1996.html

■今年発売50周年を迎える日清食品の世界初のカップ麺「カップヌードル」とロングセラーのスナック菓子「うまい棒」（やおきん）が奇跡のコラボレーションが行われました。
味はカップヌードル味、カップヌードルカレー味、チリトマトヌードル味、欧風チーズカレー味、カップヌードルしお味、カップヌードルみそ味、カップヌードル旨辛豚骨味の8種類です。
ファミリーマートやオンラインショップで対象商品を購入することにより、プレゼントされるとのことです。
8種類もあると選ぶのに迷ってしまいますが、個人的にはカレーやしお、味噌を食べてみたいと思いました！【H】
【うまい棒 カップヌードル味】カップヌードル50周年でまさかのコラボ！シーフード、カレーなど全8種
https://news.allabout.co.jp/articles/o/31134/

■時代はエコフレンドリー！専門学生たちがSDGsをテーマにメニューを考案。期間限定で東急プラザ渋谷にレストランをオープンします。
SDGsの「14、海の豊かさを守ろう」、「12、つくる責任つかう責任」「7、エネルギーをみんなに そしてクリーンに」を取り上げたメニューを考えたのは、東京山手調理師専門学校生研究部の学生のみなさん。それぞれ「福島産の魚の使用」、「コンポストで栽培したハーブの使用」、「無農薬野菜の地産地消」によって対応しています。
学生考案といえども、メニューはかなり本格的です。赤、黄、緑と彩まで考えられた料理が和・洋・中で楽しめます。個人的に中華料理ブームがきているので、中華枠の「毛沢東が好んだ豚の角煮 世田谷野菜を添えて」は堪りません！豚の角煮の照り具合が食欲を煽りますね…。
こちらのレストランは本日までです！【N】
テーマは「地球環境」「福島復興支援」「フードロス 」　専門学校生による期間限定SDGsレストラン
学校法人 村川学園
https://www.atpress.ne.jp/news/271693

■夕食難民を救う「シェフの本気まかない飯」！
テイクアウトとデリバリーがよる9時まで対応する企画をひらまつレストランが行います。
レストランシェフが作るボリューム満点かつオシャレなメニューが8時以降にも食べられるなんて、ワーカーさんにはとても嬉しい企画ですよね。野菜がちゃんと食べられるのも、嬉しいポイントの１つです。
また、まかない飯と言われると普段食べられないものだから特別感がありますし、なぜかより美味しそうに感じます。まさにネーミングの妙ですね。
こちらのメニューは「カフェ＆トラットリア ミケランジェロ 広尾」にて9月1日から30日までいただけます！【N】
【ひらまつレストラン】テイクアウト＆デリバリー夜9時までOK！「シェフの本気まかない飯」第三弾9月1日より開始 ～カフェ＆トラットリア ミケランジェロ 広尾～
株式会社ひらまつ
https://www.atpress.ne.jp/news/272191

■相鉄線・横浜駅2階改札からホームに入ると、中央に竹のイラストをあしらった和風デザインの自動販売機があるとのことです。
これは、相鉄線沿線の駅構内を中心にコンビニ・駅売店・自販機を運営する相鉄ステーションリテールと伊藤園のコラボによって設置された全国初となる「お茶に特化した自動販売機で、7月27日から試験導入されています。
すぐに飲める飲料の他に、茶葉を自動販売機で販売しています。これがとても人気とのことです。私はすぐに飲めるものを購入していますが、働いている方などはオフィスで飲むのにちょうどいいのかもしれません。【H】
驚愕　茶葉が売れている駅ホームの自販機　飲料もバカ売れ　相鉄線・横浜駅で試験導入中の伊藤園・お茶づくし自販機に手応え
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/e1b70cbb7cd97bf6f81861a5f499ca5c5435923c

■江崎グリコのコミュニティサイト「with Glico(ウィズ グリコ)」内でスポーツを通じてカラダのことが学べるWEBサイト「スポーツパーク」が7月7日の開設から人気があるとのことです。
コロナウイルスの影響もあり、外に出て大勢で運動をする機会がなく、個人で運動する機会が多かったり、以前より運動する機会が減った人もいると思います。
また、自身の健康面に目を向け、知識を身につけた人もいると思います。
様々な人がこのようなコミュニティで意見を述べたり、コミュニケーションを取ったりすることで健康に向き合う時間ができ、新たな知識などを身につけることができると思いました。
江崎グリコが立ち上げた運動・栄養・休息を軸足としたコミュニティサイトが人気　ポイントはコロナ禍の運動や健康の悩みの共有
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/d79d58c5bbb270f91daaad2e8900d9f5f8f67a69

■アサヒグループ食品は5日、「ミンティア」の新商品発表会を開催しました。
錠菓市場で初の機能性表示食品「歯垢の生成を抑えるのを助ける」価値を付加したとのことです。コロナ禍の影響で売り上げは減少したが、マスク着用などを利用し、新商品の販売を行ったところ、リピーターが増える結果となりました。
私もミンティアは、勉強中などリフレッシュできるため愛用していますが、コロナ禍になり、利用頻度は減りました。しかし今回のようなセルフメディケーションを意識した商品は、リフレッシュという目的ではなく利用できるので、利用してみようと思いました。【H】
「ミンティア」から錠菓市場で初の機能性表示食品 「歯垢の生成を抑えるのを助ける」価値を付加　アサヒグループ食品
食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/80912687a4bc04754e6c89e13d340223073f315a

■チーズケーキを飲んだことはありますか？
タピオカに続くと話題の飲むチーズケーキ「CHOO CHOO CHEESE」が8月21日から販売されます。滑らかなチーズドリンクの上には、フレーク状の焼き菓子やフルーツソースがかかっており、「さくっ！とろ～り」の食感になっているそうです。キウイやせとか、コーヒーなど、5種類の味が用意されています。
丸いフォルムの瓶も、カラフルな牛のデザインのラベルもかわいいので、つい写真を撮りたくなりそうです！ちょっとした手土産にも良さそうですね！ 【K】
さくっ！とろ～り食感が楽しい「飲むチーズケーキ」＃CHOO CHOO CHEESE（チューチューチーズ）
ジローレストランシステム直営店6店舖で8/21より販売スタート！
ジローレストランシステム株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000146.000034783.html

■念願のフード削減のプログラム“SAVE FOOD”がスタートします。
各店舗の在庫状況に応じて、閉店時間の3時間前を目安にフードの割引提供行います。
スターバックスで働いているPTRという立場から見ても、毎日のフードの廃棄量は本当に多いです。そんな中、このプログラムを全国で実施し、その売り上げの一部をNPO法人に寄付するという活動は、働いている者だけでなく、お客様も一緒に手軽に参加できる取り組みだと思います。
今までドリンクしか飲んでいなかった方や、お仕事帰りに立ち寄って下さる方など、是非これを機会にフードロス削減について考えてみてはいかがでしょうか。【K】
スターバックスのフードロス削減のためのプログラム、8月23日（月）からスタート
スターバックス コーヒー ジャパン株式会社
https://gourmetpress.net/668535/

■エスビー食品は、カルシウムをプラスし、栄養補強という新たな価値を提供する給食用に特化したシチューフレークを発売します。
成長期に必要なカルシウム摂取の必要性と、
シチュー人気の根強さを組み合わせたこの商品は、とても画期的であり、さすがエスビー食品さんだな…と感じます。
牛乳が苦手でなかなかカルシウムを取れない人にピッタリだなと私は最初に思いましたが、アレルギー関係でみんなと同じ給食を食べることができない子も、この商品があればそんな問題も解決できるのではないかという発想がありますね。とても素敵です。【K】
シチューでカルシウムを摂取　牛乳不使用でもおいしく　「給食用シチューフレーククリーム」８月３０日　新発売
化学調味料無添加の給食用シチューフレーク
エスビー食品株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000482.000003092.html

■アトムグループ「寧々家」・「暖や」・「いろはにほへと」“微アルコール”『アサヒ　ビアリー』販売開始!!ビアリーならではの微アルカクテルも！
株式会社アトム
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000125.000043111.html

■東京都、6店舗に過料手続き。まん防下で酒類提供を続けた。
FOODRINK NEWS
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/08/2090221.php

■日本の四季を「洋菓子」で味わいませんか？
新しい“にっぽんの洋菓子 ”をコンセプトに、四季折々のお菓子を提供しているHIBIKAから、「秋の四季菓子」が9月1日より販売されます。
栗をモチーフにしたクッキーや、丹波栗を使用し、小さなモンブランのような味わいの「栗ひろい」など、味・香り・見た目から秋を感じることのできるお菓子がラインナップされています。日本のお菓子といえば「和菓子」という印象が強かったため、“にっぽんの洋菓子 ”というコンセプトが新しいなと感じました。
秋以外の四季のお菓子も気になります。 【K】
四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）は、9月1日（水）より“秋の四季菓子”を発売いたします。
株式会社 エーデルワイス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000628.000017643.html

■日本で販売されている輸入ナチュラルミネラルウォーターでは初となるラベルレスボトルのエビアンをECサイト限定で販売します。
エビアンは、持続可能な未来のために環境への取り組みを数多く行っています。特に、2025年までにすべてのペットボトル製品において“使用済みのペットボトルを再生して作られたプラスチック使用率100％”を目指すことを宣言しているのが印象的です。
日頃から箱買いやECサイトで日常的に購入している人からしたら、ラベルレスでも問題ないですし、サステナビリティさをより実感できるいい変革なのではないかと思います。どんどんこのようなラベルレス化は進めていくべきなのではないでしょうか！【K】
輸入ナチュラルミネラルウォーターでは日本初*！天然のカルシウムとマグネシウムがラベルレスで登場！エビアン、ラベルレスボトルをECサイトで8月23日より先行発売開始！
伊藤園・伊藤忠ミネラルウォーターズ株式会社
https://gourmetpress.net/670247/

■ SDGs×IT×ドライブスルー×カフェというカフェの新しい形を提案するカフェ「ドラスルカフェ」が先月栃木県にオープンしました。
ドラスルカフェは、車社会に合わせてドライブスルー型、ITを使用した非対面式オーダー法、プラスチックの代わりに紙製品を使用など、全部で７つの新しい形を提案しています。このような形のカフェができることで、訪れたお客様がそれぞれ現代社会にまつわる問題を考えるきっかけになるのではないかと思います。今後このドラスルカフェがどのように発展していくのか注目していきたいです。【N】
SDGs×デザイン　7つのニューノーマルを発信するカフェ
ドラスルカフェ
https://www.value-press.com/pressrelease/278222

■ まるで瓦のような「黒い」角砂糖が販売されます。
老舗佐藤商の駒屋と名古屋の職人が、「砂糖は白」という常識から逆転した発想の「黒い」砂糖を販売します。化学肥料などを一切使用せず、天然ミネラル豊富な国産の竹炭「孟宗竹」で、黒く、光沢のある砂糖を作っているそうです。黒いパッケージも砂糖の黒の濃淡を引き立てています。
この黒い光沢のある正方形のものが砂糖だとは思いませんでした！毎日飲むコーヒーや紅茶が、普段より少し特別になりそうですね！ 【K】
【上質な一粒】きらきら光沢のある真っ黒の角砂糖、ヴィレヴァンオンラインに登場!!
黒の光沢が演出するスマートな大人の角砂糖
ヴィレッジヴァンガード
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002605.000018131.html

■ 点心×アフタヌーンティーのコラボレーションです！
世界屈指のレストラン仕掛人であるALAN YAU（アラン ヤウ）氏と丸の内に店を構える点心専門店「YAUMAY」がタッグを組み、このコラボレーションの提供を開始します。
点心師が作る自慢の点心とデザート、そして厳選した高級中国茶を一気に楽しめるアフタヌーンティーはなかなかないのではないでしょうか？
年内まで続くので、落ち着いた良きタイミングを見計らって行ってみたいなと思います。【K】
点心専門店【YAUMAY】8月23日より「点心アフタヌーンティー」提供開始。点心師が包みあげる点心とスイーツ、厳選の高級中国茶を優雅な空間で。
点心のアフタヌーンティーが登場!世界屈指のレストラン仕掛け人アランヤウとタッグを組んだ点心専門店。
エスダムスメディア
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000223.000062684.html

■ 脱プラ、コンビニだけではなく、ホテル、飲食店へ加速していますね。
小売り・外食に脱プラ迫る　政府が削減12品目公表
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA2317X0T20C21A8000000/

■ セブンが宅配事業に参入すれば、首都圏内の配達は安くなるに違いない！
セブンが全国で宅配参入　2万店最短30分、Amazon対抗
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC100WF0Q1A810C2000000/

■ 夏野さん、東京ガス時代の先輩です。
直接、お会いしてお話した記憶は無いのですが、研究所や商品開発部の時に、お名前を何度も聞きました。数々の武勇伝がある方です。
やっぱり、凄かった。新聞記事を読んで、身近にいた先輩の背中を追いかけるように無我夢中で仕事をしていた事を懐かしく思い出しました。
docomoのiモードが有名ですが、都市エネルギー開発の初期を担った方です。
夏野氏、企業改革に手腕
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO75054020T20C21A8EP0000/

■9月17日(金)～12月26日(日)までヒルトン大阪では、『不思議の国のアリス』と『鏡の国のアリス』の世界観から着想を得たスイーツビュッフェ「アリスのヘンテコ不思議なスイーツティーパーティー ～女王様の謁見室～」が開催されるとのことです。不思議の国のアリスの世界観の中で、普段の食事からは得ることができない特別感が得られると思います！【H】
ヒルトン大阪で「アリスのヘンテコ不思議なスイーツティーパーティー ～女王様の謁見室～」が開催
極上のスイーツ
https://sweetroad5.com/news/7103