カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

The Lambassador 2 Australia Misson 2016

2016年10月29日

オーストラリアでラム肉の勉強をするため、１週間の合宿に参加してきました。実はあまり知られていないのですが、牛と違って羊は草だけを食べる草食動物です。そして歯が...

2016年10月14日

オーストラリアで研修を受ける前に、自分なりに見ておきたかったラム肉国内の流通研修をしてきました！３年前にできたばかりのNHジャパンフード戸田事業部見学♪ 美女...

2016年9月28日

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校さんの今年の卒業製作課題は「ラム肉」ということで、ラムバサダーとして授業をさせていただきました。なぜラム肉が卒業製作の課題に選...

2016年9月18日

オーストラリアのラム肉PR大使「ラムバサダー」に任命していただき目黒にあるお洒落なEaseスタジオで、ラムバサダーⅡパンフレットの写真撮影＆初顔合わせしてきま...

2016年8月15日

さいたま市の公立学校は、親の手伝いや料理という夏休みの課題が出ます。毎年少しずつレベルアップし、11年目の高校２年生の宿題は「１日主婦」。朝食を作り、掃除、洗...

2016年7月10日

今、まさに旬を迎えている「さくらんぼ」女性には嬉しい果物で、鉄分の含有量がトップクラス。さらに、クエン酸の他、カリウムなどのミネラル成分や、カロチン、ビタミ...

2016年7月2日

６月はお声がけいただき、全日本司厨士協会の総会、懇親会に参加させていただきました。それも、池袋のホテルメトロポリタン、パレスホテル大宮、そして仙台国際ホテルの３...

2016年7月2日

いよいよ２０１６年の折り返しですね。上半期は、素敵な方々との出会いに感謝する毎日。新しいご縁や、お仕事の話を頂く事も増え、パーティーに誘われたり、企画書を作...

2016年6月5日

みなさん、部下に仕事をさせようとすると、つい文句ばかり言ってしまい、ストレスを感じていません？それ以上に、部下がストレス感じていると思いますが…（笑）今日は...

2016年5月18日

製造業や大規模フランチャイズの場合、一つのビジネスモデルの寿命は約30年と言われますが、地域密着型の飲食業は6年かもしれないと感じる出来事がありました。都内で...