カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

給湯器は６０℃設定で！快適・衛生的・操作性が上がります...

2015年11月2日

寒くなってきたこの時期、なかなかお湯が出ないと感じている方は、リモコンで給湯温度を上げてみてください。６０℃が高温で心配なら、５℃程度上げるだけでも、全然違いま...

2015年10月11日

同年代の友人を誘うとき、一番相手を探すのが難しいと思うのが会席料理。お値段が高い、緊張する、難しい、食材が苦手…と思う人が多いからです。日本料理は予備知識を...

2015年9月20日

先日、病院食セミナーで大根とネギだけを使ったポタージュスープを教えて頂きました。手間はかかりますが、一度ネギを素揚げして下処理すると、とっても甘くなります。次...

2015年9月18日

親しくしているコンサルタントさんのお誘いで、フードビジネスにおける優秀なコンサルタントの人材の発掘と育成を目的にした日本フードビジネスコンサルタント協会（FBC...

2015年9月12日

新米の季節ですね。実は最近、厨房コンサルタントHさんの推薦で、炊飯用の土鍋を購入したところ、炊飯器のスペースがもったいないな〜と思うように。炊飯器で炊くより...

2015年1月18日

food field creative（フードフィールドクリエイティブ）サイトの管理人です。このサイトにお越し頂き、ありがとうございました。フードビジネ...