オーガニックライフスタイルEXPO2022...
全ての人々がSDGsを意識した行動が求められる今、農林水産省では「みどりの食料システム戦略」という2050年までの大綱を出し、そのなかで有機農業面積の飛躍的な増...
全ての人々がSDGsを意識した行動が求められる今、農林水産省では「みどりの食料システム戦略」という2050年までの大綱を出し、そのなかで有機農業面積の飛躍的な増...
7月某日、アスコット会100回記念、東京ステーションホテルで元オークラ根岸総料理長を囲んで美食会が行われました。感染者が増えておりましたので、少人数の常連メンバ...
10月末に開催される「東京味わいフェスタ」事務局として活動することになりました。 東京都農林水産振興財団から受託しているチャレンジ農業支援センター販路開拓ナビゲ...
増山順二総料理長
マリエカリヨン名古屋
珈琲屋らんぷ
イタリア料理アルポルト
タリーズコーヒー
ハワイアンビール
亀戸升本 エコ折プロジェクト
アンティキ・サポーリ
モスバーガー プラントベース「グリーンバーガー」
昨年より、東京都農林水産振興財団で料理人と東京都の生産者のマッチングをナビゲートしています。7月21日、ホシザキ東京大崎キッチンスタジオにて、海外産の多い西洋野...
評議員として4年間の任務を無事終了し、感謝状を頂きました。学校経営は保守的なイメージがありますが、母校は常に新しいチャレンジをし続けていました。著名な経営者とし...
「COFFEE」×「ART」×「MUSIC」 をテーマにNEWoMan新宿で開催されている「Chill Week(チルウィーク)」に合わせて企画された「ブルーボ...
味坊集団の新店舗「香福味坊(こうふくあじぼう)」が6月23日(木)、チヨダテラス(秋葉原駅前)にオープンします。朝食、ランチ、飲茶、夕食、飲み会、二次会、深夜ま...
■外食企業主要100社、3割が過去1年に値上げ – 飲食店の原価率が18年ぶりに急騰マイナビニュースhttps://news.mynavi.jp/article...
生産者と料理人、顔の見える信頼関係ができてくると、生産者は種まきから気持ちを込め、料理人は受け取った野菜のパワーを感じ、一つのお皿に込める愛情がグンと上がってき...