食ビジネスニュースリリース9月29日～10月5日...
■外食売上高8月、5カ月ぶり減少日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO76102240X20C21A9TB000...
ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京...
10月14日のオープン前、経済系メディア限定の内覧会に当選し、ひと足早く店内を見学させていただきました。コロナ禍でのビッグ開業の全容がわかる特別セッション付きで...
食ビジネスニュースリリース9月22日〜9月28日...
立教大学「外食産業論」インターンシップ生７名が加わり、観光・食業界のニュースリリースを毎週お届けしています。 週刊Food104 Weekly Food104 ...
北海道産小麦「はるきらり」ベーグル...
新篠津村・ファーム田中屋さんがこだわって作っている小麦「はるきらり」で作ったベーグルがオンライン発売になりました！パレスホテル東京の星シェフが作ったのは、一般的...
食ビジネスニュースリリース9月16日～9月22日...
立教大学「外食産業論」インターンシップ生７名が加わり、観光・食業界のニュースリリースを毎週お届けしています。 週刊Food104 Weekly Foo...
フランス料理「カンテサンス」2021.9...
先日ようやく、来春からの息子の行き先が決まり、肩の荷が降りたので、 「美味しいものが食べたい！」なんて思った私。 （いつも食べているだろうとツッコミが入りそうで...
食ビジネスニュースリリース9月8日~9月15日...
立教大学「外食産業論」インターンシップ生７名が加わり、観光・食業界のニュースリリースを毎週お届けしています。 週刊Food104 Weekly Food10...
TripAdvisor2021日本１位「伊勢すえよし」のヴィーガン懐石コース...
私がホテル向けに提案したグリーンミート（植物肉）のメニューが商品化されて２ヶ月経ちました。緊急事態宣言でお客さまが少ない時期、かつ外国人利用客はほとんどいない時...
食ビジネスニュースリリース8月25日～8月31日...
■大手外食チェーン、「ハンバーガー」業態への参入相次ぐ。コロナ禍でも好調な理由は？Foodisthttps://www.inshokuten.com/foodi...
親子二世代で頑張る飲食店・農園...
フードビジネスプロデューサーとして、様々な経営者の方とお話をさせていただいています。 得意なのは、ホテルや、個人の飲食店を中心に、シェフが料理を作る店のメニュー...