老舗和菓子店「森八」中宮千里さんと学士会館 大坂総料理長のセミナー...
金沢で390余年続く老舗和菓子店「森八」19代目和菓子職人 中宮千里さんと、学士会館 大坂総料理長のセミナーに参加しました。 中宮千里さんは和菓子資格の最上位を...
食ビジネスニュースリリース 8月10日～8月17日...
■マクドナルド上方修正 今期営業9%増益日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74735470S1A810C2D...
東京産ブランド野菜・果物を直販で...
農林水産省が今年発表した農業総産出額（2019年）は8兆8938億円。 都道府県別の産出額、北海道がダントツの１位(1兆2558億円）、2位鹿児島県（4890億...
食ビジネスニュースリリース8月4日〜8月10日...
■鳥貴族、新業態「トリキバーガー」を8月23日にオープン 第2の柱として育成 IT mediaビジネス https://www...
あなたのために今焙煎しました...
「珈琲や」（早稲田、新中野、三鷹、東小金井） 200種類以上あるこだわりのコーヒー豆の中から、お客様一人一人の好みに合った豆をその場で焙煎し提供するコーヒー豆専...
東京カフェめぐり「黒澤文庫」（日本橋）...
暑い日はこんなカフェで、ゆっくり時間を過ごすのはいかがでしょうか？ 将来カフェを経営したいインターンシップ生と訪問し、お店の方にお話を伺ってきました。 「黒澤文...
食ビジネスニュースリリース7月28日～8月3日...
■米マクドナルド、純利益4.6倍日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74282510Z20C21A7EAF00...
「儲ける」とは「信者を作ること」...
老舗料亭「菊乃井」二代目の長男、村田吉弘氏は立命館大学在学中にフランス料理修行のために渡仏しました。しかし、憧れの地で見たのは「日本料理もどき」の料理のひどさで...
食ビジネスニュースリリース7月22日～7月28日...
■コロナ下でウナギ店への衣替えが相次ぐ理由毎日新聞https://mainichi.jp/articles/20210719/k00/00m/020/27600...
食ビジネスニュースリリース7月14日～7月21日...
■1日に必要な野菜が摂れるメニューがあるだけでなく、1日にどれくらいの野菜を摂れているかチェックすることもできるそうです。野菜の摂取量によって、選ぶメニューにも...