ふきのとう 北海道美瑛4月
4月中旬の北海道美瑛では、雪が溶けると同時にふきのとうが顔を出し、町のいたるところに自生しています。 自然豊かな美瑛は驚きの毎日で、住宅街、畑のあぜ道、農道、ハ...
韓国人が愛する食べ物「곱창（コプチャン）」...
韓国旅行なら、日本ではあまり食べられない地元の人ばかりの韓国料理を食べたいですよね。 先日、韓国へ40回以上（仕事＆プライベート）行っている友人に連れられて、日...
宮崎県高鍋町で農泊しませんか？...
高鍋町地域力創造アドバイザー（農泊推進アドバイザー）の石川です。 立教大学の黒木敏之先輩は、高鍋町の町長で、焼酎の「黒木本店」会長です。様々なフードビジネス系ビ...
「オージー・ミートフェスティバル」2024.4.6（土）@中野...
オージーラムのPR大使「ラムバサダー」の石川です。オージーラム、そしてオージービーフも食べられるイベントで最高のお花見を、都会のオアシス「中野セントラルパーク」...
東京お米サロンの天神米「稲の種まき会」...
普段できないから面白い！ 米作りで田植えや、稲刈りはしたことがあるけれど、それ以外はしたことがない、なんて方も多いのではないでしょうか？ 東京都国立市谷保の天神...
北海道・美瑛で食事がおいしい宿...
3月の北海道・美瑛、旭川行きの飛行機はいつも満席です。観光客だけではなく、ビジネス客も多くて、このエリアに人が集まっていることを感じます。 春に向かうこの季節、...
農林水産省の都築さん
びえい農泊 DX推進協議会の石川です。 この1年、私が最もメールをやり取りした方の1人が、農水省の都築さんです。申請書をする前から質問に答えていただき、採択後も...
ヒルトンF&Bマスターズ2024
2024年2月27日（火）及び28日（水）の2日間にわたり、ヒルトンの料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2024」の日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会...
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会のガラディナー...
Chaine des Rotisseurs（シェーヌ・デ・ロティスール）は、国際的な美食協会。現在80カ国以上で、料理芸術や食の楽しみという価値を共有する愛好家...
HCJ 2024 イベントステージレポート...
初日の食団連、2日目「日本の食と観光の未来」ステージ、たくさんのご来場に感謝いたします！ 「日本の観光産業における食の重要性」 イタリアからJIEN斉藤由佳子さ...