フードシステムソリューション(F-SYS）展2020...
コロナで８ヶ月間も厨房機器の展示会が開催されませんでしたが、10月7〜9日、フードシステムソリューション（F-SYS）展が行われました。 厨房機器メーカーの最新...
女性活躍推進といいますが…
1986年（昭和61年）4月 「雇用の分野における男女の均等な機会及び待遇の確保等女子労働者の福祉の増進に関する法律」がスタートしました。この「男女雇用機会均等...
「個人経済圏」プラットフォーマーでビジネスをしている企業・個人が急成長！...
メディア、物販、スキルシェア、コンテンツ配信など、様々なカテゴリーに広がる個人経済圏プラットフォームを使ったことはありますか？ テレビや雑誌に取り上げられてもあ...
コロナで減っていた仕事、9月からは通常営業に戻ってきています。...
以前の職場「業務用厨房ショールーム」は今年、横浜へ移転しました。コロナでなかなか訪問できなかったのですが、ようやく先週、初めて横浜ショールームに伺う事ができまし...
日本人初、イタリアでミシュラン星を取った「イ・ルンガ」堀江シェフ...
今回は、堀江純一郎シェフのお料理から、コロナを乗り切ろうと努力されている料理人さんの知恵とパワーを感じていただけたらと思います。 現在はイタリアンシェフとして有...
美味しすぎる梨【彩玉】の緊急案内...
とにかく埼玉県産梨彩玉（さいぎょく）がすごい！ 知っている人は知っている 埼玉県にはとびきり美味しい【梨】がある事を。 さらに、これがたった２週間しか収穫されな...
ポケットマルシェ髙橋社長の話...
「ポケットマルシェ」や「かごんま食べる通信」で購入した野菜や加工品はとても美味しく、生産者さんのこともしっかり書かれているので、いつも楽しみにしています。 先日...
写真と料理のポップアップレストラン...
コロナによって、新たな潮流が生まれてます。 今回の企画は写真を見て感じる印象を料理で味わうというもの。 料理でアートを表現することに重きを置き、食材の産地、生産...
ラムバサダー梁さんのオンラインショップ...
今年はラムバサダーイベントがことごとく中止となっていますが、 何もしていない訳ではありません！ 一人ひとりのレベルが高いラムバサダーが力を合わせれば、面白いこと...
8月と言えば、梨
『埼玉わっしょい大使』をしていると、県内の美味しいモノ情報がたくさん届きます。 埼玉県では江戸時代から【梨】を生産していたそうで、今まで食べたことないくらい、甘...