ミッドタウン日比谷の人気店
日比谷ミッドタウンの人気店といえば、ミッドタウン日比谷1Fエントランス横にオープンした「Buvette（ブヴェット）」（WDIグループ）パリに続く世界3号店で、...
日本で活躍する女性を称賛するオーストラリアのプロジェクト...
2018年3月、オーストラリア大使館で開かれた国際女性デーのイベントにて日本で活躍するすべての女性を称賛するための活動、“Celebrating Women i...
田園風景で癒されます
晴れた日は農作業と、花を眺めに10分ドライブ 遠くにさいたま新都心の高層ビルや、さいたまスーパーアリーナが見える、のどかな田園風景。 桜が散った後の見沼田んぼは...
ラム肉、じわっと人気上昇中
「最近、ラム肉って人気がありますよね。」 昨日、莫莫居 鶯の川島料理長から言われた嬉しい一言です。 2017年8月、柴田書店「月刊食堂9月号」で「ラム肉」を取り...
感情を揺さぶる料理
「感情を揺さぶる写真を撮りなさい」 そう言ったのは吉野家さんの牛丼の写真を撮影した方でした。感情を揺さぶる？ってどういう意味かとお聞きしたら、カメラマンさんが「...
総合厨房マルゼンはコーポレートシェフのサポートが魅力...
総合厨房メーカーのマルゼンさんは人手不足に対応するための厨房機器提案が得意です。 オートリフト装置、自動調理機能、メニュー機能などを備えた厨房機器で、労働時間短...
ガス・電気・水道の消費量を半分以下。省エネ「茹で麺機」...
笑顔とスーツ＆ネクタイが素敵な中川社長にご案内いただきました。 日本洗浄機さんの注目商品はガス・電気・水道の消費量を半分以下の省エネを実現した、無沸騰噴流方式の...
ホシザキ 2018年の一押し
冷機器で圧倒的なシェアを誇るホシザキ 加熱機器で次のターゲットはパンということで、 なんと、坂本さんにご紹介いただいた一押し新商品は、ドウコンディショナー。 2...
タニコー 2018年の新商品
谷口一郎会長にご案内頂きました。ありがとうございます！ 今回の注目商品、大型のホテルレンジのプロトタイプ機は４口、２口、ヒートトップで本格的なサイズを実現。また...
業界最小スチコンと、高性能両面焼きグリドル...
今回の厨房設備機器展では、コメットカトウブースで「ラムバサダー」としてラム肉の試食配布をしながら、 営業の皆さまが、お客様からの要望を熱心にお聞きする様子や、機...