東京グランメゾン、アジアNO.1の美食体験...
SÉZANNE (セザン)は、東京駅のフォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階にあります。 写真:線路手前から、フォーシーズンズホテルを撮影 まず最初に案内され...
SÉZANNE (セザン)は、東京駅のフォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階にあります。 写真:線路手前から、フォーシーズンズホテルを撮影 まず最初に案内され...
日本能率協会「みどりの食料システムEXPO」取材の仕事があり、FOOD104メルマガライター上田さんのご案内で視察旅行をしてきました。1泊2日とは思えないほど、...
美瑛町は北海道でも有数の観光地です。都内で北海道の美しい農園や花畑のポスターが貼られていたら、半分は美瑛町の写真であることが多く、国内外から毎年200万人もの観...
Chaine des Rotisseurs(シェーヌ・デ・ロティスール)は、国際的な美食協会。現在80カ国以上で、料理芸術や食の楽しみという価値を共有する愛好家...
東京駅丸の内駅舎にある東京ステーションホテルの、メインダイニングレストラン「ブラン ルージュ」で、参加者の皆さまと楽しませて頂きました。 幹事の井部修さん、お手...
1974年創業、来年50年を迎えるレストランが 初めて、ミシュランガイド東京2024一つ星です 銀座レカン、近藤総支配人、栗田シェフ、関係者の皆さま、本当におめ...
鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の1泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...
今年、一般社団法人 全日本司厨士協会より、下記2つの賞を頂きました。 地元の東京都、埼玉県はもちろん、日本全国へ活動の幅を広げられるよう、料理人の皆さまからもご...
わずか12席のレストラン『アマラントス』のオーナーシェフは40代の宮崎慎太郎シェフと宮島由香里シェフ。前職は五つ星ホテル『ザ・リッツ・カールトン東京』のメインダ...
代官山のフランス料理レストラン「パッション」で毎年2月、3月に行われる「カスレ祭り」に参加してきました。 南仏ラングドックの名物料理 カルカッソンヌのカスレを頂...