コロナ騒動の中で(2)
打ち合わせ、習い事、友人との情報交換もオンラインに切り替わり、自宅に引きこもっている石川です。最近、あまりに人に会えないので、メッセンジャーやLINEで電話で...
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沖縄は新しいリゾートホテルの建設ラッシュですが、2019年オープンで一番話題になったのは、ハレクラニ沖縄(恩納村)ではないでしょうか。セレブな友人が訪問した話を...
ホテル業界から食品事故をなくし、食の安心安全に貢献するため2011年2月に設立した研究会で年3回の開催。10年目を迎えた先日、第29回目の研究会が開催されました...
先日、鈴木房雄総料理長の賞味会に参加させて頂きました。 会場は美しい庭園に面したレストラン グランドプリンスホテル高輪 フランス料理「Le Trianon 」(...
先日、全日本司厨士協会 東京地方本部主催 「フランス料理ラム肉講習会」を企画、運営をさせて頂きました。 今まで、たくさんの料理セミナーを企画し、デモンストレーシ...