世界発信を意識した懐石料理。明治記念館「花かがり」...
海外で和食人気が高まったのは、今から4年前の2013年。 安倍晋三政権がクールジャパン戦略を強化しはじめ、円安進行で食品の輸出環境が整い、さらに和食が国連教育科...
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【 2016 年流行予測 】低精白の日本酒...
あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 さて、仕事はじめの今夜、何飲みましょうか？ お正月ですから・・・日本酒が良いかしら 毎年恒...