ポケットマルシェ髙橋社長の話...
「ポケットマルシェ」や「かごんま食べる通信」で購入した野菜や加工品はとても美味しく、生産者さんのこともしっかり書かれているので、いつも楽しみにしています。 先日...
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慈姑（くわい）料理
今年も若谷真人さんの収穫、選別のお手伝いをしています。クワイはニョキッと芽が出ているので、「良い芽がでるように」つまり、「運が開け、幸運に恵まれますように」と行...
LAMBASSADOR WORKSHOP
埼玉ベルエポック製菓調理専門学校さんの今年の卒業製作課題は「ラム肉」ということで、ラムバサダーとして授業をさせていただきました。 なぜラム肉が卒業製作の課題に選...