総料理長たちの美食会「アスコット会」le 28 Novembre 2021... 2021年11月28日 オーガニック / ニュース&トピックス / 料理人秋と言えば、ジビエですね。 ジビエとは狩猟した野生動物のことで、フランス料理では秋になると、王侯貴族が所有している森で狩猟し、宴会料理で特別なご馳走として提供さ...