■ファストフード市場規模は前年比プラス　外食市場調査2021年9月度  農業協同組合新聞  https://www.jacom.or.jp/...

■コロナで大苦戦した鳥貴族は“復活”できるか？　カギを握る「トリキバーガー」の動向IT mediaビジネスhttps://www.itmedia.co.jp/b...

「漁師町」鞆の浦で育った先代が、戦後で物資も乏しい時代に、「人々の心を潤したい」との思いで、魚に「加工」という付加価値を付けて販売することから始まった「阿藻珍味...

■神奈川、埼玉、千葉の３県は２０日、飲食店に要請してきた営業時間の短縮や酒類提供の制限を２５日に全面解除。ようやく、日常に一歩近づきますね。１都３県　25日から...

■米マクドナルド、植物由来の肉使ったバーガーを試験発売へ朝日新聞https://www.asahi.com/articles/ASPBH4RC2PBHULFA0...

■外食売上高8月、5カ月ぶり減少日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO76102240X20C21A9TB000...

10月14日のオープン前、経済系メディア限定の内覧会に当選し、ひと足早く店内を見学させていただきました。コロナ禍でのビッグ開業の全容がわかる特別セッション付きで...

立教大学「外食産業論」インターンシップ生７名が加わり、観光・食業界のニュースリリースを毎週お届けしています。 週刊Food104 Weekly Food104 ...