カテゴリー: ニュース＆トピックス

農泊DXで生産者と料理人、地域のコミュニティを作り、持続可能な経営と収益向上を目...

2023年8月5日

びえい農泊DX協議会事務局長石川史子です。農泊DXについて、業界誌に原稿執筆を依頼されたので、書きました。原稿は1400字までの予定ですが、3000字になっ...

2023年7月19日

鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の１泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...

2023年7月5日

今年、一般社団法人全日本司厨士協会より、下記２つの賞を頂きました。地元の東京都、埼玉県はもちろん、日本全国へ活動の幅を広げられるよう、料理人の皆さまからもご...

2023年6月21日

福島県楢葉町の干し芋が発売（2023年6月15日）太平洋に面していて東京と変わらず温暖な気候の楢葉町は、震災復興を目指し、農業分野でチャレンジをしています。4...

2023年6月14日

イタリアン直井一寛シェフ「701（nanamaruichi）」プレオープン、早速伺ってきました！直井シェフは、日髙シェフのサブチャンネルでも巧みな技や、後輩た...

2023年6月7日

2023年6月3日4日、台風一過の青空の下、田植えを行いました。東京都国立市西野農園の支援は3年目になり、念願だった休耕田を復活させることができ、美しい田んぼの...

2023年5月31日

5月20日・21日、インターン生の立教大学4年観光学部の森谷さんを連れて視察に行ってきました。今回は森谷さんのレポートです。 1日目、始発の飛行機でとかち帯広...

2023年5月24日

北海道はどこも魅力的で、多拠点生活を実現できるか身をもって検証中という雰囲気になってきました（笑）まずは札幌から車で40分、新篠津村の生産者、ファーム田中屋さ...

2023年5月17日

都内では、日本全国の自治体によるPRイベントが行われていますが、Forbes Travel Guideフォーブス５スターホテルが行ったイベントは山梨県の農・食・...

2023年4月26日

農山漁村の体験型宿泊「農泊」は、2016年3月に観光立国推進基本計画で制定され6年が経っていますが、まだまだ知名度は低いように感じます。「農泊」とは、農山漁村...