カテゴリー: ニュース＆トピックス

北海道帯広・十勝清水町へ

2023年5月31日

5月20日・21日、インターン生の立教大学4年観光学部の森谷さんを連れて視察に行ってきました。今回は森谷さんのレポートです。 1日目、始発の飛行機でとかち帯広...

2023年5月24日

北海道はどこも魅力的で、多拠点生活を実現できるか身をもって検証中という雰囲気になってきました（笑）まずは札幌から車で40分、新篠津村の生産者、ファーム田中屋さ...

2023年5月17日

都内では、日本全国の自治体によるPRイベントが行われていますが、Forbes Travel Guideフォーブス５スターホテルが行ったイベントは山梨県の農・食・...

2023年4月26日

農山漁村の体験型宿泊「農泊」は、2016年3月に観光立国推進基本計画で制定され6年が経っていますが、まだまだ知名度は低いように感じます。「農泊」とは、農山漁村...

2023年4月19日

わずか12席のレストラン『アマラントス』のオーナーシェフは40代の宮崎慎太郎シェフと宮島由香里シェフ。前職は五つ星ホテル『ザ・リッツ・カールトン東京』のメインダ...

2023年4月14日

東京ビックサイト東5ホール「お米未来展」に出展し、4/12（水）−14（金）まで会場で、お米やオーガニックに関わる様々な方とお話をすることができました。日本食...

2023年4月5日

先日、北海道十勝清水町へ食育セミナー講師としてお招き頂きました。十勝清水町駅前にある会場で、約1時間半の講習会。今回、清水町食育推進協議会の森田会長をはじめ、清...

2023年3月29日

「ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2023」のライブストリーミングに参加してきました。会場は「The Kitchen Salvatore ...

2023年3月22日

代官山のフランス料理レストラン「パッション」で毎年2月、3月に行われる「カスレ祭り」に参加してきました。南仏ラングドックの名物料理カルカッソンヌのカスレを頂...

2023年3月15日

ご縁をいただき、十勝清水町で食育講演会を行うことになりました。清水町は十勝地方の中心・帯広市から車で約４０分。十勝平野の西部に位置し、豊かな大地が育む畑作と酪...