「食団連」約7万人の外食業界団体が発足...
一般社団法人日本飲食団体連合会が記者会見を行ったのでプレスリリースとセミナーのレポートです。 これまで、まん延防止等重点措置により、飲食店等に対して様々な制限が...
食ビジネスニュースリリース12月23日〜1月12日...
■マクドナルドで振り返る2021年。期間限定バーガー＆スイーツの実食レビューまとめ[下半期編]App Bankhttps://www.appbank.net/2...
今年最初のフレンチ レストラン L’AFFINAGE（ラフィナージュ）高良康之シ...
2021年末に発表された東京のミシュラン一つ星フレンチは33店。 料理業界では有名人なのですが、私が周りに聞くと、一般的にはあまり知られていない高良康之シェフ。...
ホテルメトロポリタン「キュイジーヌエスト」...
記念日に家族と食事をしたり、立教大学のお友達と会う時はやっぱりホテルメトロポリタン、年に何度も足を運んでいます。お値段は高すぎず、老若男女どなたを連れて行っても...
「アートとサイエンス」「社会的価値と経済活動」のバランスが持続可能な外食産業へつ...
立教大学経営学部インターンシップ粟村さんとロイヤルホールディングス 菊地唯夫会長インタビュー取材をさせていただきました。 ホテルのような料理を気軽に楽しめるファ...
食ビジネスニュースリリース12月16日~12月22日...
■マック、フライドポテト販売制限 北米からの輸入遅延で 一般社団法人共同通信社 https://nordot.app/845922258394693632 ■ワ...
令和3年度「観光外食女性活躍推進研究発表会」 報告...
2ヶ月前に逝去された松坂健先生が立ち上げをお手伝いしてくださり、研究会に皆勤賞で参加されていた「観光外食女性活躍推進研究会」。昨日は初めて、会場型プラスzoom...
食ビジネスニュースリリース12月9日～12月15日...
■くら寿司、純利益51%増 今期28億円、新規出店けん引日本経済新聞https://www.nikkei.com/article/DGKKZO78244240X...
美味しさと感動をヴィーガン料理で 「T’sレストラン」...
先日、TOKYOｰT’s株式会社 取締役 下川万貴子さんのインタビューで、インターン生の立教大学 粟村さん、川村学園女子大学 岡村さんと一緒にお話を聞いてきまし...
食ビジネスニュースリリース12月2日～12月8日...
■パブ・居酒屋、宣言解除後も売上回復せず コロナ前の5割に達せず財経新聞https://www.zaikei.co.jp/article/20211203/65...