総合厨房メーカーのマルゼンさんは人手不足に対応するための厨房機器提案が得意です。 オートリフト装置、自動調理機能、メニュー機能などを備えた厨房機器で、労働時間短...

日本の産業において、最も離職率が高いのが、宿泊業・飲食サービス業の28.6%  (*1) 離職率の高さは求人コストに跳ね返り、それが原因で人件費の低さ、離職率の...

飲食店や学校、病院などの給食施設を設計するとき、厨房は後回しにされて最後に空いたスペースに機器が並べられてしまう事があります。 設計段階では使う人（料理人）が不...