皆さん「はだか麦」を食べたことありますか？
脱穀すると簡単に殻が取れることから「はだか麦」と言われ、
なんと食物繊維は玄米の約3倍、精白米の約20倍！スーパーフード大麦はとても注目を集めています。
大麦にも様々な種類があります。瀬戸内海の温暖な気候で作られている大麦が「はだか麦」（いちばんぼし）です。主に焼酎や味噌の原料として使われておりますが、
香川県で120年の歴史がある高畑精麦の高畑実代子さんが、エンドユーザーさんへ直接提供できる商品を開発。
インターネット等で販売をしておりましたが、ようやく念願のお店をオープンさせました。
2017年10月7日、秋晴れの香川県へ伺い、讃岐はだか麦本舗のオープニングイベントに参加させて頂きました。
讃岐はだか麦本舗さんと私は、まだ半年くらいのお付き合いですが、主に東京で、業務用ユーザーへのプロモーションや、営業支援を担当しています。
麦ごはんの押麦の他、玄麦、丸麦、そしてグラノーラをシェフのお料理に合わせて使い方をご提案。
幸いな事に様々な分野のトップシェフに気に入って頂き、
・フレンチ店の締めごはんにご利用いただき、さらにグラノーラ手土産としてお渡ししたところ、有名モデルさんが気に入って下さりinstagramにアップされたり、
・人気テレビ番組「孤独のグルメ」に登場したお店の麦ごはんとして使われたり
・有名ホテルのコース料理でお使い頂いたり…と
はだか麦の魅力を多くのプロフェッショナルに認めて頂きました。
まだ食べていない？
それは残念！
讃岐はだか麦本舗（店舗、インターネット）ご購入できますので、ぜひお試しくださいね。
