カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

北海道産オーガニックパン（有機JAS認定）の試食販売会...

2018年8月19日

8月19日（日）15:00～19:00 浦和裏門通りの新しいお店food journeyで、試食会します！上記時間、私はお店にいますので、ぜひいらしてください...

2018年8月15日

昨年秋、立教大学のホスピタリティ・マネジメント講座に参加させていただき、週3回夜間・土曜の講義に参加しました。今年も9月22日（土）からスタートします。観光庁...

2018年8月8日

この季節、食後にジューシーで甘いブドウは最高の贅沢です。さいたま市は梨やブルーベリーが有名ですが、ぶどう農家さんは11件あり7月下旬から旬を迎えています。さい...

2018年8月8日

今回、初めて内閣府認定公益社団法人　全日本司厨士協会　埼玉県本部と、内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会東京地方本部女性部・エルアーバンの共催でセミナーを開催...

2018年7月23日

北海道視察は「国産小麦で美味しいパンを作る」をテーマに、1日目はオーガニック小麦農家の田中さんと江別製粉、２日目は小麦の伝道師と言われている佐久間さんのご紹介で...

2018年7月16日

伊勢志摩サミットの国際メディアセンターで、おもてなしとして採用された「おしぼり」。飲食店で手を拭う用途だけではなく、最近は「アロマ」や「抗ウィルス」の高付加価値...

2018年7月11日

西日本各地の災害に心痛む毎日、今こそ苦しんでいる方々と共に頑張ろうと心を一つにする時です。改めて皆様にお伝えしたいと思い、聖書の言葉からお話をしたいと思います。...

2018年7月4日

東海道新幹線の米原駅から、JR北陸本線で約30分小さな余呉駅に、日本全国から美食家たちが訪れる鮒寿司の名店「徳山鮓(とくやまずし)」があります。ご縁というも...

2018年6月27日

種苗会社の本社って、何か面白い物でもあるの？と言われてしまいそうですが、これが驚くほど興味深いお仕事風景を見ることができたので、ご紹介します。イタリア・プーリ...

2018年6月20日

SNSをご覧頂いている方から「日本のあちこちへ行ってるね！」と言われることが増えました。東北３県や名古屋へ、１週間で9回新幹線に乗車した週は、さすがに体力的にも...